Farofa de ovo
Fácil de fazer e deliciosa, farofa de ovo é um daqueles curingas da cozinha
Ingredientes
- 3 colheres de sopa cheia de manteiga;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 3 ovos;
- 1 xícara de farinha de mandioca;
- Sal a gosto.
Instrucões
- Em uma frigideira derreta 2 colheres de manteiga e em seguida, adicione a farinha;
- Em fogo baixo e mexendo de vez em quando, deixe a farinha dourar bem. Então, retire da panela e reserve;
- Na mesma panela, mas fora do fogo, adicione o azeite e ovos, e misture bem antes de levar para cozinhar;
- Volte então a panela para o fogo e na chama mais baixa e misturando sempre, deixe seus ovos cozinharem;
- Quando os ovos estiverem cozidos, adicione o restante da manteiga e a farinha já dourada. Misture bem, acerte o sal e está pronta.
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Notas
Sem dúvida, é possível fazer essa receita da forma mais tradicional, ou seja, preparando os ovos primeiro e, em seguida, adicionando a farinha para dourar. Porém, é provável que os ovos fiquem um pouco mais secos. De qualquer forma também vai dar certo, ok?