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Essa farofa é simplesmente maravilhosa! Mesmo que vira a cara para a cenoura come sem nem perceber que tá se deliciando com o legumes. Com certeza é uma das versões de farofa que eu mais gosto! E a receita foi passada pela Stela, mãe de uma grande amiga, que se tornou meio mãe da gente !

Desde que aprendemos essa receita, ela tá sempre figurando nos almoços de domingo… até quem não gosta muito de farofa (tipo eu) vai gostar dessa. O Rafael fica feliz de comer ela pura, mas dessa vez ela acompanhou a feijoada pros amigos.

antes de tudo aviso, paciência é a palavra chave para fazer essa receita ok? mas vai valer a pena… abaixo a receitinha:

Ingredientes:

2 cenouras médias 1 cebola média ½  xícara de óleo de canola 100g de manteiga sal a gosto ½ k de farinha de mandioca

Modo de fazer:
Esquente o óleo e a manteiga, coloque as cenouras já raladas (em ralo grosso). Mexa de vez em quando para não grudar.
Quando elas “murcharem” e  estiverem ficando moreninhas, coloque a cebola ralada e vá mexendo, mexendo até “quase ficarem queimadinhas”, aí é colocar a farinha e mexer bem muito até a farofa ficar bem compactadinha  rsrs

Geralmente quando faço uma quantidade menor, uso bem menos óleo, mas ele é importante para não deixar a manteiga queimar, ok?.

Stela, muito obrigada por dividir essa receitinha com o casal, ela faz o meu marido uma pessoa muito mais feliz!!!

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7 Comments
  • Victor Costa
    setembro 6, 2010

    Meus queridos, tentei mandar um recadinho lá pelo “Contato”, mas o feedback é que está eternamente tentando enviar. Então vai por aqui mesmo.

    Camilla e Rafael, gostei muito do site todo de vocês, mas a simplicidade do menu foi muito foda.

    Como não sou muito fã de cozinha, eu me feedelizei pra passar as dicas pra quem gosta de botar a mão na massa. (Dar pitaco no serviço alheio)

    PS: Camilla sabe que eu não vim só pra falar, tinha que pedir alguma coisa… :P Então, colocquem os posts completos no feed também e eu não consegui comentar sem clicar em um post específico. Já que a publicação tá completa, deixa um linkzinho pra gente comentar por lá mesmo.

    PS2: Se estiverem pensando em abrir uma casinha pra fazer essas coisas, é só dizer onde é.

    Um abraço.

  • Eduardo
    setembro 23, 2011

    Ola preparei ontem esta receita e fis também o refogadinho de milho a família adorou tudo gostaram muito, Parabéns.

    • cami
      outubro 3, 2011

      essa farofa é amor demais, volta e meia ela aparece lá em casa :-)

  • GLEICI SCHIAVO
    fevereiro 16, 2012

    Amiga qual a quantidade da margarina? É medida de um pote pequeno ou grande? bjus

    • cami
      fevereiro 22, 2012

      vc usa como base aqueles que vendem embaladinhos em papel, sabe qual é?

  • Maíra
    abril 1, 2012

    Oi gente, moro em Recife e adoro o site de vocês! Volta e meia estou fuçando uma receita aqui. A farofa Stela já está incorporada ao cardápio daqui de casa… No final de ano, fiz a farofa a pedidos e acrescentei ameixas secas e azeitonas (pra dar um ar mais chic…), ficou lindo e muito bom! Valeu pelas receitas e dicas!

    • cami
      abril 9, 2012

      essa farofa é amor né?

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