farofa de cenoura

Essa farofa é simplesmente maravilhosa! Mesmo que vira a cara para a cenoura come sem nem perceber que tá se deliciando com o legumes. Com certeza é uma das versões de farofa que eu mais gosto! E a receita foi passada pela Stela, mãe de uma grande amiga, que se tornou meio mãe da gente !

Desde que aprendemos essa receita, ela tá sempre figurando nos almoços de domingo… até quem não gosta muito de farofa (tipo eu) vai gostar dessa. O Rafael fica feliz de comer ela pura, mas dessa vez ela acompanhou a feijoada pros amigos.

antes de tudo aviso, paciência é a palavra chave para fazer essa receita ok? mas vai valer a pena… abaixo a receitinha:

Ingredientes:

Modo de fazer:
Esquente o óleo e a manteiga, coloque as cenouras já raladas (em ralo grosso). Mexa de vez em quando para não grudar.
Quando elas “murcharem” e  estiverem ficando moreninhas, coloque a cebola ralada e vá mexendo, mexendo até “quase ficarem queimadinhas”, aí é colocar a farinha e mexer bem muito até a farofa ficar bem compactadinha  rsrs

Geralmente quando faço uma quantidade menor, uso bem menos óleo, mas ele é importante para não deixar a manteiga queimar, ok?.

Stela, muito obrigada por dividir essa receitinha com o casal, ela faz o meu marido uma pessoa muito mais feliz!!!