maminha no forno

meu sonho é um dia abdicar da carne e virar vegetariana, o rafa só de ouvir falar nisso sai até de perto! para ele comer carne é um dos maiores prazeres que se pode ter à mesa! e essa maminha foi quase toda embora de uma vez só…

e vou logo dizendo, foi a minha primeira experiência em temperar e assar um pedaço de carne e admito que adorei o resultado.  temperar carne para mim sempre foi algo tão difícil, algo que só o rafa poderia fazer! sempre fiquei com receio da carne ficar insossa e seca… mas com essa receitinha venci esse medo, uhuu!!!

para essa receita usei 800g de maminha já limpa. e comecei, fazendo uma mistura de 1 colher de chá de mostarda amarela, 1 dente de alho picado, suco de 1 limão pequeno, 1 colher de café de sal e uma pitada de pimenta do reino. faça pequenos furos na carne e espalhe esse creme por toda a carne e deixe descansando por uns 20 min. para pegar bem o sabor. depois desse tempo, corte 50g de manteiga em pedaços, disponha por cima da carne, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 min em temperatura média. na metade desse tempo, dê uma regada com a manteiga derretida para a carne ficar bem suculenta. depois desse tempo, retire o papel e deixe por aproximadamente mais 25 min, ou até que ela fique bem douradinha (sempre regando para ela ficar bem apetitosa). na hora de servir, corte em fatias finas e regue com o molho que ficou na assadeira.

fica tão gostosinha com os sabores tão deliciosos e delicados… e super macia, hein!!! e eu fiquei toda orgulhosa de mim!

 

15 comentários
  • Ana Carolina Lopes da Silva Peçanha
    outubro 18, 2012

    Dá pra fazer com outra carne, tipo lagarto, peito ou alcatra?

  • Eidi Godoy
    outubro 18, 2012

    Nossa… que delícia! A fome bateu forte aqui agora, e eu ainda vou preparar o jantar… afff um pedacinho desta maminha agora já iria fazer a minha alegria! :)

  • Andreia
    outubro 18, 2012

    Parece mesmo ótimo!

    Um abraço

  • Anna Carol
    outubro 18, 2012

    Essas regadas com manteiga são sempre uma perdição!! Delícia!!

  • M.Deolinda R. O. Alecrim
    outubro 18, 2012

    Olá,Boa Noite!
    Gostaria de saber,quando vc diz para colocar a manteiga derretida,e , que tem que ir molhando
    para que não fique ressecada,se é o caldo da própria assadeira.

    Abraços!

  • Cris
    outubro 18, 2012

    E essa batata de acompanhamento? Como deixá-la sequinha assim???

    Beijos!

  • juliana
    outubro 19, 2012

    Humm…… Que delicia!!!!!!! E essa batata??????

    Onde está o segredo????????

    Beijão.

  • Paula
    outubro 19, 2012

    Explica da batata também!!!!! Quero fazer domingo essa receita! rs

  • carol
    outubro 19, 2012

    Meu Deus…que cara boa!!!! Consigo sentir o cheiro de casa de mae!!!!! Eu tambem ja pensei em virar vegetariana, mas nao consigo…uma carninha de vez em quando me deixa muito feliz!!!!

  • Vanderleia
    outubro 20, 2012

    Oi Camila, para a sua primeira experiência você se saiu muito bem.Sua maminha ficou com um aspecto delicioso.Adorei.Beijos querida.

  • Bruna Quintão
    novembro 11, 2012

    Já reproduzi essa receita duas vezes, fica realmente uma delícia, não tem erro! Hoje fiz e usei a mostarda escura, ficou ótimo! Vale a pena.

  • Ana Carolina Lopes da Silva Peçanha
    dezembro 11, 2012

    Poxa, me responde aí, dá pra fazer com outra carne, tipo alcatra, peito ou lagarto??

  • Ronaldo
    dezembro 24, 2013

    Enfim um comentário que realmente agrega valor. Fiquei curioso em fazer a receita mas não visto comentário de alguém que fez e gostou do resultado.

    Agora deixa eu encarar o fogão.

  • Paula
    junho 13, 2014

    Delícia… a carne ficou super macia e saborosa!!!

deixe seu recadinho ;)

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