Salada de batata doce
Deliciosa e fácil de fazer, essa salada de batata doce é uma opção perfeita para impressionar.
Ingredientes
Molho
- 4 colheres de sopa de azeite;
- 1 colher de sopa de mel;
- 2 colheres de sopa de suco de limão;
- 1 colher de sopa de salsa fresca;
- 1/4 colher de chá de sal.
Salada
- 1 batata doce média assada;
- 1 maço de folhas firmes;
- Cottage ou feta - aproximadamente 1/4 de xícara;
- Cebolas caramelizadas - aproximadamente 1/2 xícara;
- Sementes de girassol torradas a gosto;
- Sal a gosto;
- Molho - o quanto desejar.
Instrucões
- Comece assando sua batata. Por aqui, gosto de temperar com azeite, sal e pimenta do reino e levo ao forno ou à air fryer até que estejam macias;
- Enquanto isso, faça a mistura do molho, adicionando todos os ingredientes em um pote e sacuda até ficar uniforme;
- Com a batata pronta, vamos a montagem da salada. Comece com uma cada das folhas, em seguida espalhe as batatas assadas;
- Logo após adicione a cebola caramelizada, o queijo e por fim regue seu molho e finalize com as sementes de girassol;
- Sirva logo em seguida.
Notas
- Não aconselhamos armazenar a salada pronta. Nossa dica é deixar todos os ingredientes prontos para apenas montar na hora de servir;
- Caso seu molho separe depois de um tempo, basta agitar novamente para ficar uniforme;
- Você pode substituir a semente de girassol por nuts crocantes.