Bacalhoada
Bacalhoada deliciosa e muito fácil de fazer! Perfeita para servir em um almoço de família.
Ingredientes
- 800 g de bacalhau em postas;
- 400 g de batata aqui usamos a versão calabresa;
- 1 pimentão amarelo pequeno;
- 1 pimentão vermelho pequeno;
- 1 cebola roxa média;
- 3 dentes de alho;
- 200 g de tomate cereja;
- 1/2 xícara de azeite;
- azeitonas a gosto;
- sal e pimenta do reino a gosto.
Instrucões
- Comece cozinhando as suas postas de bacalhau. Caso utilize a versão salgada, será necessário trocar a água 2 a 3 vezes para retirar o excesso do sal. Caso utilize a opção congelada e sem sal, não será necessário trocar a água e 15 minutos devem ser suficientes - para mais dicas, clique aqui;
- Logo após essa etapa, corte seu peixe em pedaços grandes. Da mesma forma, corte a cebola e pimentões em cubos grandes;
- Em uma travessa que caiba todos os ingredientes em uma camada única, adicione 1/4 da quantidade de azeite no fundo;
- Então, misture o bacalhau, a cebola, os pimentões, as batatas, o alho picado e os tomates, dentro dessa travessa e finalize com o restante do azeite, sal e pimenta a gosto;
- Cubra sua travessa com papel alumínio e leva para assar, em temperatura média de 180° por 40 min ou até que os legumes estejam bem macios;
- Antes de servir, adicione as azeitonas!