Uma receita simples e deliciosa para incluir no seu dia a dia
É provável que você faça cara feia ao ler suflê de chuchu, achando que pode ser sem graça. Mas na primeira garfada você vai perceber que essa receita de tão deliciosa e fácil de fazer vai entrar no seu cardápio do dia a dia.
Chuchu é gostoso sim
Inegavelmente o chuchu sem um bom tempero, pode ter um sabor mais neutro, mas porque não usar isso a seu favor? Ele é um legume versátil e que pode combinar com as mais variadas preparações, que ganharão em contrapartida todo o poder nutritivo que o chuchu tem.
Por exemplo, você sabia que ele é rico em vitaminas e minerais, além de conter antioxidantes e ser rico em fibras? Clique aqui e confira todos os benefícios do chuchu.
Sem contar que algumas dicas, podem te ajudar a deixar ele mais gostoso:
- Para deixar ele menos água, que tal cozinhar no vapor ao invés de na imersão de água?
- Você pode fazer ele assado com uma variedade de temperos também.
- Além disso, por mais incomum que pareça, pode ser consumido cru, seja cortado em cubos pequenos como ralado.
- Vem ver essa receita de chuchu gratinado que é tão deliciosa quanto esse suflê.
Receita prática de suflê
Antes de mais nada, essa receita não é a versão tradicional de suflê, mas uma versão adaptada, mais prática e igualmente leve e deliciosa.
Na versão original, é necessário fazer a base de um roux (quando cozinhamos a farinha na manteiga) e acrescentar a clara em neve para chegar na estrutura fofinha e delicada do suflê.
Aqui, nossa proposta é facilitar o preparo, além de diminuir o passo a passo. Dessa maneira, você terá um suflê que não murcha tanto após sair do forno, já que o modo de preparo diferenciado, muda um pouco a estrutura.
Como fazer suflê de chuchu
Suflê de chuchu
Ingredientes
- 1 xícara de purê de chuchu cerca de 2 unidades médias;
- 3 colheres de sopa de cream cheese;
- 1/4 colher de chá de noz moscada;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 2 ovos;
- 50 g de queijo parmesão ralado deixar 1/3 pra cima;
- sal e pimenta do reino moída na hora;
- manteiga e fubá para untar a forma.
Instrucões
- Comece batendo os ovos, de preferência com a ajuda de uma batedeira, até que eles formem um creme claro e tripliquem de tamanho;
- Enquanto isso, em outra tigela, misture o purê de chuchu, o cream cheese (pode ser requeijão também), a farinha de trigo, 2/3 do queijo parmesão ralado, a noz moscada, o sal e a pimenta até formar um creme uniforme;
- Logo após, misture os dois cremes delicadamente, unte as formas com manteiga e uma camada de fubá, despeje sua massa nas formas e salpique o restante do queijo por cima;
- Leve ao forno em banho maria, em temperatura média, por aproximadamente 30 min ou até que estejam firmes e dourados por cima.
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