Suflê de chuchu

Uma receita simples e deliciosa para incluir no seu dia a dia

É provável que você faça cara feia ao ler suflê de chuchu, achando que pode ser sem graça. Mas na primeira garfada você vai perceber que essa receita de tão deliciosa e fácil de fazer vai entrar no seu cardápio do dia a dia.

Suflê de chuchu

Chuchu é gostoso sim

Inegavelmente o chuchu sem um bom tempero, pode ter um sabor mais neutro, mas porque não usar isso a seu favor? Ele é um legume versátil e que pode combinar com as mais variadas preparações, que ganharão em contrapartida todo o poder nutritivo que o chuchu tem.

Por exemplo, você sabia que ele é rico em vitaminas e minerais, além de conter antioxidantes e ser rico em fibras? Clique aqui e confira todos os benefícios do chuchu.

Sem contar que algumas dicas, podem te ajudar a deixar ele mais gostoso:

  • Para deixar ele menos água, que tal cozinhar no vapor ao invés de na imersão de água?
  • Você pode fazer ele assado com uma variedade de temperos também.
  • Além disso, por mais incomum que pareça, pode ser consumido cru, seja cortado em cubos pequenos como ralado.
  • Vem ver essa receita de chuchu gratinado que é tão deliciosa quanto esse suflê.

Receita prática de suflê

Suflê de chuchu

Antes de mais nada, essa receita não é a versão tradicional de suflê, mas uma versão adaptada, mais prática e igualmente leve e deliciosa.

Na versão original, é necessário fazer a base de um roux (quando cozinhamos a farinha na manteiga) e acrescentar a clara em neve para chegar na estrutura fofinha e delicada do suflê.

Aqui, nossa proposta é facilitar o preparo,  além de diminuir o passo a passo. Dessa maneira, você terá um suflê que não murcha tanto após sair do forno, já que o modo de preparo diferenciado, muda um pouco a estrutura.

Como fazer suflê de chuchu

Suflê de chuchu

Suflê de chuchu

naminhapanela.com
Uma versão super fácil de fazer de suflê de chuchu.
Tempo de preparo 10 minutes
Tempo de cozimento 30 minutes
Tempo total 40 minutes
Culinária Brasileira
Porções 4 porções

Ingredientes
  

  • 1 xícara de purê de chuchu cerca de 2 unidades médias;
  • 3 colheres de sopa de cream cheese;
  • 1/4 colher de chá de noz moscada;
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
  • 2 ovos;
  • 50 g de queijo parmesão ralado deixar 1/3 pra cima;
  • sal e pimenta do reino moída na hora;
  • manteiga e fubá para untar a forma.

Instrucões
 

  • Comece batendo os ovos, de preferência com a ajuda de uma batedeira, até que eles formem um creme claro e tripliquem de tamanho;
  • Enquanto isso, em outra tigela, misture o purê de chuchu, o cream cheese (pode ser requeijão também), a farinha de trigo, 2/3 do queijo parmesão ralado, a noz moscada, o sal e a pimenta até formar um creme uniforme;
  • Logo após, misture os dois cremes delicadamente, unte as formas com manteiga e uma camada de fubá, despeje sua massa nas formas e salpique o restante do queijo por cima;
  • Leve ao forno em banho maria, em temperatura média, por aproximadamente 30 min ou até que estejam firmes e dourados por cima.


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