Eu amo strogonoff de frango. Primeiramente, eu acho o sabor muito mais delicado do que a versão com carne vermelha. Além disso, é uma ótima maneira de preparar o peito de frango para que ele fique bem suculento e delicioso.
E com essa versão cheia de sabor, certamente você também vai passar a adorar essa delícia e querer repetir sempre no seu dia a dia.
Índice de conteúdos
- Qual o melhor creme de leite para fazer strogonoff?
- Ideia de acompanhamento para strogonoff
- Veja aqui a receita do strogonoff de frango cremoso
- Mais receitas fáceis com peito de frango
Qual o melhor creme de leite para fazer strogonoff?
É provável que você tenha o costume de usar o creme de leite em lata ou de caixinha para fazer esse prato, certo? E acredito que, na maioria das vezes, sempre tenha dado certo.
Mas, se você quer reduzir seu molho depois de adicionar esse ingrediente ou pretende requentar o prato depois, eu indico o uso do creme de leite fresco. De fato, ele é um pouco mais caro, porém é o tipo indicado para cozinhar em altas temperaturas sem o risco de talhar o seu molho.
Ideia de acompanhamento para strogonoff
Que tal variar o tradicional arroz com batata palha para acompanhar o seu strogonoff? A minha sugestão, neste caso, é assar batatas inteiras.
Para isso, você pode envolver as batatas com papel manteiga e levar ao forno a 200° por aproximadamente 30 minutos, ou até conseguir enfiar uma faca e perceber que a polpa está super macia.
Antes de servir, misture salsa fresca em um pouco de manteiga, coloque sobre as batatas bem quentes e, só então, adicione o strogonoff por cima. Fica uma delícia absurda!
Veja aqui a receita do strogonoff de frango cremoso
Strogonoff de frango
Ingredientes
- 500 g peito de frango sem pele e em cubos;
- 100 g de cogumelo paris fresco- opcional;
- 1 cebola pequena;
- 2 dentes de alho;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 2 colher de sopa de extrato de tomate;
- 1 colher de sopa de molho inglês;
- 1 colher de sopa mostarda;
- Aproximadamente 1/2 xícara de água;
- 3/4 xicara de creme de leite;
- 1/4 xícara de salsa fresca;
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Instrucões
- Comece refogando o o alho e a cebola junto o azeite até que comecem a ficar macios;
- Aumente o fogo e adicione o frango e deixe cozinhar até que fique bem dourado. Isso vai trazer sabor e cor para o seu prato;
- Em seguida, diminua o fogo, adicione o cogumelo em fatias e quando ele começar a ficar macio, junte a mostarda, o molho inglês e o extrato de tomate;
- Então vá adicionando a água aos poucos para formar um molho bem grosso. Acerte o sal e a pimenta. Deixe cozinhar por alguns minutos, desligue o fogo adicione o creme de leite e a salsa fresca;
- Sirva em seguida.
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