Se você busca uma refeição leve, prática e cheia de sabor para os dias corridos ou para um almoço mais descontraído, essa salada de macarrão com atum vai conquistar seu coração! 🥰
Perfeita para dias quentes, encontros em família ou até mesmo para aquele almoço rápido, essa receita é daquelas que salvam a rotina.
Por que você vai amar essa receita?
É fácil de preparar e fica pronta em poucos minutos.
Combina proteínas, carboidratos e vegetais em uma refeição equilibrada.
Pode ser feita com antecedência e armazenada na geladeira.
É super versátil: você pode adaptar com o que tiver na despensa.
E o melhor: fica ainda mais gostosa depois de algumas horinhas na geladeira! Vamos aprender?
Salada de macarrão
Super deliciosa e muito fácil de fazer, essa salada de macarrão é uma ótima opção para dias corridos. E fica ótima servida morna ou fria.
Ingredients
- 1 lata de atum - 120 g;
- 1/2 xícara de cebola roxa;
- suco de 1/2 limão;
- 1 cenoura média ralada;
- 1 lata de milho verde - 140 g;
- 2 ovos cozidos;
- 100 g de tomate cereja picados;
- 1/2 xícara de salsa picada;
- 1/2 xícara de molho - ver notas;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 3 xícaras de macarrão - medido ainda cru;
- sal a gosto.
Instructions
- Cozinhe o macarrão em água fervente salgada até ficar al dente. Escorra e passe em água fria para interromper o cozimento. Reserve.
- Em uma tigela grande, misture o macarrão com o atum, milho, ervilha, cebola, cenoura e pimentão.
- Em um potinho, misture a maionese, o azeite e o suco de limão. Ajuste o sal e a pimenta.
- Regue a salada com o molho e misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
- Finalize com o cheiro-verde e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Notes
Para deixar ainda mais refrescante, adicione pepino em cubinhos ou tomates-cereja cortados ao meio.
Eu usei esse molho para fazer a mistura da minha salada, mas você pode optar por usar iogurte natural, creme de ricota ou até mesmo uma maionese.
Receita em vídeo
Variações dessa receita
Essa base de salada de macarrão é super versátil! Se quiser inovar, experimente:
Incluir mais vegetais crus ou cozidos, como brócolis, azeitonas ou até palmito.
Trocar o atum por frango desfiado (confira aqui uma receita deliciosa de Salada de Macarrão com Frango).
Adicionar queijos em cubos como muçarela ou minas frescal.
Usar molhos diferentes, como iogurte temperado ou pesto de manjericão.
Quer uma dica? Faça uma quantidade maior, guarde na geladeira e tenha uma refeição leve sempre à mão!
Escolhendo os ingredientes mais saudáveis
Essa receita pode ser, sem dúvida, super saudável, mas certamente vai depender das suas escolhas. E para te ajudar, confira nossas dicas:
- Macarrão: Sempre busque as opções com a menor quantidade de ingredientes que você encontrar. Eu geralmente priorizo as que levam farinha (ou sêmola), água e ovos. E sem dúvida, é possível utilizar as versões sem glúten, seguindo a mesma orientação;
- Atum sempre em óleo: Você pode pensar que a opção em água pode ser a melhor para você, mas não é! Isso porque, geralmente, peixes como o atum (e sardinha) podem sofrer contaminação de metais pesados e o óleo da conserva, ajuda a absorver tais metais. Dessa forma, prefira essa opção mas descarte totalmente o óleo, viu?
- Milho no vapor: Sem dúvida, se você não for usar o milho fresco, a opção à vapor ou então a congelado, serão as melhores, já que não virá na salmoura.
Outras Receitas Refrescantes Para Você Experimentar
- Salada de Pepino com Tomate – leve, rápida e perfeita para dias quentes.
- Salada de Rúcula com Manga e Azeite de Hortelã – para quem ama combinações frescas e agridoce.
- Coleslaw com Molho Cítrico – um clássico repaginado, cheio de frescor.
- Salada de Arroz Oriental – colorida, nutritiva e perfeita para refeições rápidas.
- Salada de Atum com Feijão Fradinho – mais uma opção deliciosa para quem ama atum.