Uma rabanada fácil e diferente
Eu não sei porque a gente só come rabanada no final do ano! Deveríamos ser mais como os franceses e suas french toasts (a versão deles da rabanada) que deixam qualquer café da manhã mais gostoso com essa delícia! Imagina só a felicidade de acordar num domingo e ter aquele cheirinho de rabanada invadindo a casa? Essa versão com ganache, com certeza deixaria meus dias mais felizes.
Se você, assim como eu, começa a pensar numa nova versão de rabanada para as suas festas, informo que você acabou de encontrar a desse ano. Amanteigada, doce no ponto certo e acompanhada de chocolate. Como resistir?
Confesso sempre buscar opções que não tenham fritura por imersão, simplesmente porque não curto tanto o resultado final e mais ainda, não gosto de como ela fica depois que esfria. Nessa versão, você vai quase que grelhar suas rabanadas só o suficiente para dourar e cozinhar o ovo.
Outros detalhes que dão charme é o corte diferente do pão, que deixa a rabanada do tamanho certo para comer em 2 mordidas e um toque para deixar o ganache ainda mais gostoso: um toque de caramelo.
Confira a receita da Rabanada com ganache de chocolate
Rabanada com ganache
Ingredientes
- 1/2 pão de rabanada de preferência amanhecido
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/3 de xícara de manteiga derretida
- 200 g de chocolate meio amargo
- 200 ml de creme de leite
- 15 balas de caramelo ou toffee
- Açúcar e canela para empanar
- Manteiga para grelhar
Instrucões
- Corte seu pão em rodelas e depois ao meio;
- Misture os ovos, o leite e a manteiga derretida até ficar uniforme;
- Esquente bem uma frigideira antiaderente e derreta um pouquinho de manteiga e então coloque seus pães bem molhados no creme para grelhar;
- Em seguida, grelhe suas rabanadas de todos os lados e passe as mesmas na mistura de açúcar e canela assim que saírem da frigideira;
- Derreta o chocolate e os caramelos, adicione o creme de leite e misture até formar um creme uniforme;
- Sirva o ganache quente. Se necessário esquente na hora de servir.
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1 comment on “Rabanada com ganache”
Saudades desse blog delícia com essas fotos absurdas de lindas! Bem-vindos de volta à blogosfera, seus lindos!