Frango no creme de abóbora com cogumelos

Esse frango no creme de abóbora com cogumelos é uma opção super diferente para você fazer no dia a dia. Afinal, é fácil de fazer e delicioso, e acima de tudo é ótimo para dar uma variada no cardápio.

Frango no creme de abóbora com cogumelos

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Tempo de preparo 30 minutes mins

Tempo de cozimento 40 minutes mins

Tempo total 1 hour hr 10 minutes mins

Tipo de prato Carnes e Aves, Receitas Salgadas

Culinária Brasileira

Porções 4 servings

Calorias 520 kcal

Ingredientes

  

• 400g de peito de frango temperado
• 2 xíc. de purê de abóbora
• 300g de cogumelo paris
• 1 cebola pequena
• 4 colheres de azeite
• 4 colheres de azeite
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de caldo de frango
• Sal e pimenta a gosto

Instrucões

 

• Corte os cogumelos em fatias bem finas e leve para refogar com metade do azeite até que fiquem macios e mais escurecidos.
• Retire os cogumelos e na mesma panela, adicione a cebola e o restante do azeite.
• Quando a cebola começar a dourar, adicione o peito de frango, já temperado, cortado em cubos grandes e deixe cozinhar bem.
• Adicione então o purê de abóbora, o caldo, a farinha e acerte o sal e a pimenta.
• Misture bem e em fogo baixo deixe o molho engrossar.
• Antes de servir, finalize misturando os cogumelos refogados.

O super sabor do cogumelo

Se você ainda faz cara feia para o cogumelo, dê uma chance para ele! Inegavelmente, um ingrediente super versátil que tem ganhado mais espaço nos cardápios por aí.

Mas fique ligado, por aqui estamos falando da versão in natura e não em conserva. O sabor e textura do cogumelo fresco é completamente diferente da versão que vem embebida em salmoura, ok? Dessa forma, escolha sempre essa versão!

E se você tá começando a se deliciar agora nos sabores do cogumelo, anote 2 dicas:

1. Cogumelo tem um prazo de validade super curtinho, por isso, fique atenta a data da colheita. Quantos mais fresco mais gostoso.
2. Não se lava cogumelo na água para limpar, pelo contrário, esqueça a água se não quiser encharcar ele e deixá-lo sem gosto. Limpe com um paninho (ou papel) úmido só para tirar o que ainda tiver de terra.

Se permita experimentar

Sim, essa mistura é bem diferenciada, mas se permita experimentar. A mistura da abóbora com o frango e o cogumelo trazem um sabor único a uma receita tão simples.

Além disso, vamos combinar? Tem dias que queremos uma comidinha diferente para variar a rotina. E se mesmo depois de toda a minha declaração de amor ao cogumelo eu ainda não conseguir te convencer, aposte nessa receita sem esse ingrediente.

Mas antes, mais uma dica!

Nada de usar caldo de frango industrializado ok? Aqui, ensinamos uma base de caldo caseiro super incrível. E já adianto que não tem problema nenhum usar o caldo de legumes no lugar do caldo de frango, ok?

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