Uma opção deliciosa para petiscar
Esse espetinho de salmão é extremamente simples de fazer, sendo uma ótima opção para servir em uma reunião com amigos.
Mais do que uma receita esta é certamente uma sugestão para servir o salmão de uma forma diferente.
Aqui utilizamos a grelha, mas nada te impede de fazer essa delícia na churrasqueira. Embora escolhendo essa opção seja bem importante você cuidar do tempo no fogo, afinal o salmão é um peixe delicado e que fica pronto bem rápido, já que você não quer um peixe seco.
Qual o ponto do salmão?
O salmão é um peixe super versátil que com certeza caiu nas graças depois de ganhar um grande espaço nas comidas japonesas. Além de comer ele crú, você pode servi-lo assado e, como nessa receita, grelhado.
Mas inegavelmente, você precisa ficar atento ao ponto do seu peixe, afinal se ele ficar muito cozido tende a ficar bem seco. Por outro lado, você pode optar por servi-lo mal passado, ou seja, levemente crú por dentro.
Nessa receita o segredo é deixar seu grill/ frigideira bem quente, dessa forma você vai criar uma crosta sem que precise de muito tempo grelhando.
Como fazer o espetinho de salmão
Espetinho de salmão
Ingredientes
- 300 g de salmão;
- 1 limão siciliano;
- 1 col. de chá de azeite;
- Sal e pimenta do reino branca a gosto
Instrucões
- Comece cortando o salmão em cubos grandes e temperando com sal e pimenta. Reserve;
- Enquanto isso, corte o limão em fatias bem finas e depois em 4 pedaços;
- Em seguida esquente bem o seu grill, regue com o azeite e grelhe os cubos de salmão, com cuidado, deixando-os bem dourados;
- Monte seus espetinhos, alternando o limão e o salmão grelhado.
Super dica
Regue seu peixe com um pouco de molho teriaky. Clique aqui e confira uma receita bem fácil de fazer em casa.