• hambúrguer de grão de bico apimentado

    há tempos estou com vontade de preparar um hamburguer sem carne... não, eu ainda não sou vegetariana, mas acho que é super legal testar a criatividade em busca de novas opções de sabor! e foi pensando nisso, que junto com a Oxford Porcelanas, concluímos que seria perfeito pro post desse mês, ...

  • torta de ricota e alho poró

    há alguns meses tenho estabelecido 1 dia na semana para fazer todas as refeições sem nenhum tipo de carne. tá longe da gente virar vegetariano, mas isso tem feito nossa criatividade e paladar mudarem para melhor! isso porque, muitas vezes, mesmo fora desse dia, acabamos optando por comidinhas coloridas, deliciosas ...

  • chuchu gratinado

    se você acha que chuchu é sem graça e não tem gosto de nada, vamos começar a mudar o seu conceito com essa receita! de tão gostosa, ela tem aparecido no meu cardápio toda semana.  na verdade, essa receita é uma adaptação da do Claude Troisgros, que é incrivelmente deliciosa e ...

  • salada caprese com parafuso

    Eu aprendi a comer salada tem só alguns anos. Antes, o máximo que rolava no prato era um alface e olhe lá! E uma das formas que encontrei para facilitar a inserção de mais verduras e legumes na minha alimentação, era fazer saladas com massa. Na verdade, massa pra mim é ...

  • waffle integral de cacau

    desde que entrei na adolescência o fantasma da dieta me asombra! se eu precisava naquela época? não mesmo, mas pelo menos essa paranóia me fez começar a incluir os alimentos integrais na minha alimentação. e hoje eles não só fazem parte, como eu prefiro, juro!!! eu amo arroz, macarrão, pão ...

  • Rosquinhas de Nata com creme de avelã caseiro

    Transformar ingredientes soltos em uma receita é algo que acho mágico na cozinha. Misturar sabores diferentes em um só é sempre um prazer! E a receita que fizemos especialmente para a Vitarella para celebrar o Dia dos Pais é bem assim. Uma mistura de texturas e sabores que resulta em um creme ...

  • torta integral de banana

    eu simplesmente sou viciada nessa torta e poderia comer um pedaço dela todo dia para começar o dia mais feliz! sempre que vou a lugares que tenham a bonitinha, faço uma super degustação para encontrar a melhor! nenhuma ainda bateu a que como aqui pertinho de casa, mas essa daí ...

  • nuvem de cenoura e alho poró

    tem dias que a gente quer é uma comida levinha não? e eu adoro buscar opções mais saudáveis pra incluir no cardápio do dia a dia! mas tenho 2 regras: ser fácil de preparar e não levar milhões de ingredientes! e essa é uma delas. sem contar que rende super bem ...

  • crepioca de espinafre

    pronto, gourmetizei a crepioca! não me julguem, façam e comprovem: ficou uma delicia! sim, eu tinha lá minhas dúvidas sobre a tal da crepioca... podem me chamar de tradicionalista, mas pô tapioca é deliciosa por si só e o ovo, mais versátil que ele não há e muitas vezes não ...

  • batatas doces assadas com páprica

    há um tempinho atrás postei uma foto com essa delicinha no nosso instagram e recebi tantos pedidos de receita que e refizemos pra poder dividir com vocês! resolvi fazer essas bonitinhas no lugar da batata inglesa para comer com hámburguer caseiro e posso garantir para vocês que fez um super sucesso! ...

  • risoto integral de abóbora e camarão

    quando eu falei que ia fazer essa receitinha, o rafa fez cara de desconfiado, afinal arroz integral combina com um bom risoto? bem, depois de pronto, ele comeu e repetiu! essa é daquelas receitas impressionantemente boas, que você vai querer repetir sempre!! vem conferir, que ela já tá na nossa coluna delicinha ...

  • panqueca de banana

    poder tomar um café da manhã sem pressa vendo o dia começar, com certeza é um dos meus momentos preferidos. e desde que mudei e tenho uma varanda com vista para muitas árvores e passarinhos cantando todas as manhãs enquanto uma brisa leve bagunça meu cabelo já desarrumado por uma ...

  • couscous com molho de legumes

    sou VICIADA em couscous... esse é um ingrediente que não pode faltar aqui em casa! primeiro porque acho super fácil de fazer, depois porque é super versátil e combina com quase tudo e principalmente porque deixa qualquer comidinha apressada com cara de super elaborada. e então em um almoço de domingo ...

  • panache de legumes

    e eu estou viciada nessa receita! ela é tão prática e fica tão gostosa que é ótima para aqueles dias que você não faz a mínima ideia do que fazer de acompanhamento. e também para aquele dia que a coragem se resume em comprar um galeto e trazer pra casa e ...

  • base para molhos ccaa

    e mais uma coluna que eu amooo está de volta! e agora com um chef que além de ser nosso super amigo, arrasa muito com as panelas (e é gato meninas, prometo tentar gravar um vídeo, rs...). apresento a vocês: Diogo Pereira!! e para retomar essa coluna, ele invadiu nossa cozinha ...

  • pão de queijo de ricota e chia

    eu amo pão de queijo! ele com certeza é o terror de qualquer dieta! e eu não sei comer 1 só, não quando começo não paro! mas dia desses tava lembrando de uma receita super antiga do blog e matutando 1001 ideias em como poderia transformar ela em uma versão ...

  • gratinado de frango com iogurte

    vou admitir: eu curto frango grelhado! se ele tiver bem temperadinho, ele super ajuda naqueles momentos que vc tá querendo fechar a boca. mas variar é legal e eu percebi que me ajuda muito a não desistir e me jogar num pratão de lasanha fumegante, rs... dia desses lá estava eu ...

  • bolo de banana sem glúten de liquidificador

    uma das coisas mais especiais que esse blog me trouxe foi conhecer pessoas incríveis que passaram a ser muito importantes na minha vida. uma delas com certeza é a Dona Jú, como eu carinhosamente chamo a dona do Pitadinha. quantas horas já passamos conversando sobre a vida, quantos ideias e sonhos ...

  • tortinha de espinafre

    há algum tempo venho tentando buscar uma alimentação mais certinha, nada de radicalismos, mas sempre que posso tento levar uma vida mais saudável, balanceando um pouco melhor minhas comidinhas.  e isso significa não comer frango grelhado com alface todo dia, na verdade muito pelo contrário! o desafio do dia a ...

  • gratinado de bacalhau com grão de bico

    eu tava em busca de uma receita de bacalhau diferente, pra fugir do básico, fugir das batatinhas. e fui juntando uma referência ali outra aqui e resultou nesse gratinado de comer, repetir e depois raspar o tabuleiro, porque afinal não curtimos desperdícios, rs... a primeira inspiração foi essa massa de grão ...

  • torta de atum com legumes

    estou tentando pela milésima vez só esse ano começar uma dieta. e como é difícil! meu problema maior é ser feliz sem os docres mais doces, aff... mas a parte salgada? tiro de letra! principalmente depois que comecei o blog e como ele uma fase de experimentar mais novos sabores. ...

  • suflê falso de legumes

    fazer as coisas com leveza faz o nosso dia a dia ficar mais leve! é tão bom viver uma vida leve, assim como tem dias que tudo que a gente quer é uma comida levinha! e é exatamente isso que esse prato é!   mas o que me fez ficar apaixonada por ...

  • creme levinho de batata baroa com alho poró

    durante 6 anos eu não senti frio! isso mesmo, rs... pode parecer engraçado, mas enquanto morava em Recife o máximo que acontecia eram noites chuvosas em que eu não ligava nem ventilador para dormir... e daí, que eu voltei pro RJ bem no inverno (que vamos combinar está sendo bem ...

  • molho de mostarda com mel

    eu agora como um prato só de salada, só folhas, e me orgulho disso! mas claro que descobri uma forma disso acontecer e digo, o segredo é o molho! uma salada temperada com um molho gostoso fica muito, mas muito mais gostosa! e esse de mostarda e mel já é ...

  • tomate recheado

    essa receita já tinha sido feita há tempos num jantarzinho com os amigos, mas só essa semana foi produzida para entrar aqui no blog. e claro, sempre dá para dar uma melhoradinha e posso dizer, que o Rafa, dono dessa receitinha, conseguiu fazer um quitute delicioso que faz você não ...

  • salpicão levinho

    salpicão é daquelas comidinhas coringas, onde você pode aproveitar vários ingredientes que tem na geladeira e que geralmente agrada todo mundo. mas eu sempre encuquei por causa da tal da maionese, mas nada como descobrir uma forma de substituir esse ingrediente por outro até mais saudável... e vou dizer para vocês, ...

  • torta de carne com berinjela e camada de ricota

    as tortinhas já são figurinha fácil aqui neste bloguito... e tudo porque, acho prático, servir um prato único, que na maioria das vezes casa perfeitamente com uma saladinha e ainda pode usar os ingredientes que tem na geladeira... neste caso, eu tinha uma carne moída que já estava refogada e sem ...

  • escondidinho de frango diferente

    a preguiça de fazer comida estava ultrapassando todos os níveis aceitáveis do universo! mas eu não queria comer na rua, tinha um peito de frango já temperado na geladeira e marido pedia uma comidinha caseira... aí foi abrir a geladeira e ver o que mais tinha por lá e colocar a ...

  • nhoque de ricota

    eu sou louca por nhoque e há tempos estava na secura por um nhoque caseiro... mas também estou numa fase de buscar novos sabores, novas texturas e fui me aventurar em um nhoque de ricota... e não é que deu certo? lembro que a Jú (Pitadinha), há um tempinho atrás, já ...