Tortilla de batata

Tortilla de batata, como fica se você se apaixona a primeira mordida por uma receita? Sorte a minha ter uma cunhadinha expert em tortillas depois de anos morando na Espanha né? E adivinha, já quero de novo! Engraçado que eu sempre imaginei a tortilla como um super omelete com batatas dentro e putz, não é nada disso… na verdade o…

quiche de champignon e gorgonzola

ultimamente tem rolado muito o mais do mesmo por aqui… e também um incrível reaproveitamento, o que faz algumas sobras virarem gororobas impublicáveis. os doces tão bem sumidinhos e ainda não entrei no ritimo da cozinha nova e tenho certeza que parte da culpa são as panelas horrorosas que não estão ajudando muito… e num desses lapsos de aproveitar tudo…

escondidinho apimentado de batata baroa

pertinho da casa nova tem um hortifruti daqueles grandões, cheios de verduras e legumes fresquinhos e bonitos e nossa diversão nos sábados bem de manhãzinha tem sido dar uma passadinha nele e trazer para casa as delícias que vão ser usadas durante a semana. quando vi a batata baroa já sabia o seu destino: escondidinho. e como foi feito especialmente…

torta cheeseburger

dia desses, olhando esses portais gringos que reúnem 1001 receitas, dei de cara com várias receitas de cheeseburger pie…  eu encasquetei com aquela ideia, li umas 5 diferentes e fui para cozinha adaptar… muitas e muitas modificações depois, nasceu essa torta cheeseburger, que tenho que confessar, ficou DELICIOSA! sério, eu não imaginei que ia ficar tão boa! junta o crocante…

torta de carne com berinjela e camada de ricota

as tortinhas já são figurinha fácil aqui neste bloguito… e tudo porque, acho prático, servir um prato único, que na maioria das vezes casa perfeitamente com uma saladinha e ainda pode usar os ingredientes que tem na geladeira… neste caso, eu tinha uma carne moída que já estava refogada e sem graça, clamava por um algo mais… a berinjela ia…

torta de liquidificador apimentada

quando eu era criança, eu simplesmente amava essa torta de liquidificador, a quem eu chamava carinhosamente de pizza falsa. não tinha uma festinha da escola que não tivesse uma dessas e que me fizesse atacar! e resolvi fazer uma releitura e propor uma versão mais adulta, ligeiramente apimentada e ficou deliciosa! o mais engraçado é perceber que essa torta fica…