Pão de batata de longa fermentação

Certamente um dos melhores pães que você vai fazer em casa O cheirinho que invade a casa enquanto esse pão de batata está forno com toda a certeza já vai ser um bom indício que você vai viciar nessa delícia. Porque esse pão de batata é tão diferente? Fofinho por dentro, com uma casquinha crocante, esse pão é inegavelmente diferente…

Como fazer fermentação longa para pães

Dicas para fazer pães de longa fermentação Quer aprender como fazer fermentação longa para pães? É provável que esse post te ajude e muito a entender esse processo. Na teoria há 2 processos para fermentar seus pães com mais calma: usando fermentação natural (levain, sourdough) ou produzindo um pré fermento de fermento biológico. Neste post vamos explicar como realizar o…

Pão de longa fermentação

Aprenda como fazer esse delicioso pão Esse pão caseiro de longa fermentação além de delicioso é feito em um processo mais lento, o que faz com que o resultado, inegavelmente, seja uma massa de digestão  bem mais fácil. O que é a longa fermentação do pão? De forma bem reduzida, existem 3 formas de você preparar seu pão. Fermentação Rápida…

Baguete francesa

Bote a mão na massa e faça seu próprio pão Inegavelmente fazer seu próprio pão pode ser uma experiência tão incrível que você pode não querer comer outro tipo de pão. E se eu pudesse te aconselhar como começar, seria com essa baguete francesa. A versão original do pão francês Não sei se você sabe, mas o pão francês que…

Ciabatta perfeita

Um pão deliciosamente leve Essa receita de ciabatta perfeita é com certeza uma daquelas que você precisa ter para a vida! Afinal, é deliciosa e levinha de tal forma que combina perfeitamente para um café da manhã de domingo ou acompanhando uma entradinha de um almoço sem pressa. Com poucos ingredientes que como mágica se transformam numa massa incrivelmente maravilhosa!…

Pão rústico integral

Fazer pão é uma arte Poucos ingredientes se transformando em uma das comidas mais amadas mundo afora. E essa receita de pão rústico integral definitivamente tem sido repetida semana após semana por aqui, de tão maravilhosa que ela é! Há alguns meses atrás descobrimos o quão maravilhoso pode ser o mundo da fermentação natural. E desde então tem rolado muito…