Arroz de frango e açafrão

Essa receita de arroz de frango e açafrão se enquadra perfeitamente naquela categoria de receita prática, com resultado incrível e o melhor: pode ser usada como forma de reaproveitamento de ingredientes.

Sendo bem direta, essa receita é perfeita para dar um toque glamouroso naquele pedaço de frango que sobrou do almoço ou até mesmo, para as aves tão consumidas no final do ano.

Arroz de frango e açafrão

naminhapanela.com

Aquele receita ótima e prática feita com ingredientes super simples.

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Tempo de preparo 10 minutes mins

Tempo de cozimento 40 minutes mins

Tempo total 50 minutes mins

Tipo de prato Receitas Salgadas

Culinária Brasileira

Ingredientes

  

• 1 cebola grande
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 xícaras de arroz crú
• 2 xícaras de caldo de legumes
• 2 xícaras de água
• 1 colher de sopa rasa de açafrão em pó ou cúrcuma
• 1/2 k de peito de frango cozido temperado e desfiado
• 1 xícara de palmito picado

Instrucões

 

• Comece refogando a cebola cortada em cubinhos com o azeite. Quando a cebola começar a ficar bem macia, adicione o arroz crú, o caldo de legumes, a água e o açafrão/cúrcuma.
• Misture bem e quando começar a ferver adicione o peito de frango e o palmito picado. Acerte o sal e com a panela tampada, deixe o arroz cozinhar e a água secar.
• Na hora de servir, adicione cebolinha fresca picada e se delicie muito!!!

Notas

Ps1: se o palmito estiver mais macio, deixe para adicionar quando o arroz estiver quase pronto, assim ele não desmancha.

Ps2: você não precisa necessariamente usar o peito de frango… pode ser o corte que você mais gosta!!! e nas festas de final de ano essa receita é perfeita para aproveitar os pedaços de aves que possam sobrar das suas ceias.

Ps3: ervilhas, aspargos, cogumelos, cenoura são só algumas das ideias de substituição pro palmito!

E quando você acha que já tá bom e já quer ir correndo pra cozinha eu ainda dou uma notícia ainda melhor!!!

Você só vai precisar de 1 panela! E tem mais, use os ingredientes que descrevo aqui como base, porque a ideia é abrir a despensa, ver o que tem e brincar de ser chef <3