Arroz de frango e açafrão
Aquele receita ótima e prática feita com ingredientes super simples.
Ingredientes
- 1 cebola grande
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 xícaras de arroz crú
- 2 xícaras de caldo de legumes
- 2 xícaras de água
- 1 colher de sopa rasa de açafrão em pó ou cúrcuma
- 1/2 k de peito de frango cozido temperado e desfiado
- 1 xícara de palmito picado
Instrucões
- Comece refogando a cebola cortada em cubinhos com o azeite. Quando a cebola começar a ficar bem macia, adicione o arroz crú, o caldo de legumes, a água e o açafrão/cúrcuma.
- Misture bem e quando começar a ferver adicione o peito de frango e o palmito picado. Acerte o sal e com a panela tampada, deixe o arroz cozinhar e a água secar.
- Na hora de servir, adicione cebolinha fresca picada e se delicie muito!!!
Notas
Ps1: se o palmito estiver mais macio, deixe para adicionar quando o arroz estiver quase pronto, assim ele não desmancha.
Ps2: você não precisa necessariamente usar o peito de frango... pode ser o corte que você mais gosta!!! e nas festas de final de ano essa receita é perfeita para aproveitar os pedaços de aves que possam sobrar das suas ceias.
Ps3: ervilhas, aspargos, cogumelos, cenoura são só algumas das ideias de substituição pro palmito!