Geleia de tomate
Cheia de sabor e com uma textura super cremosa, essa geleia de tomate fica deliciosa e pode ser combinada com diversos tipos de preparo.
Ingredientes
- 500 g de tomate;
- 3/4 xícara de açúcar;
- 2 colheres de sopa de suco de limão;
- raspas de 1/2 limão;
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó;
- Sal a gosto.
Instrucões
- Comece processando o tomate para ele ficar em pedaços pequenos. Pode ser com a semente se desejar;
- Transfira para uma panela fora do fogo, adicione os demais ingredientes misture um pouco e leve para cozinhar;
- Em fogo baixo e mexendo de vez em quando deixe sua geleia cozinhar e reduzir até ficar bem cremosa e começar a desgrudar da panela;
- Espere esfriar bem para chegar na textura cremosa e sirva gelada ou em temperatura ambiente.
Notas
Eu usei o tomate grape, por ter um sabor mais adocicado e ser bem vermelhinho. Mas você pode usar o tomate de sua preferência.