Eu tenho certeza que você vai viciar nessa receita de sequilhos. Não só porque fica uma delícia, como também por ter uma massa fácil de trabalhar.
Além disso, você pode adicionar sabor à massa, assim como rechear. Vamos te contar todas as dicas.
Sequilhos
Esses sequilhos desmancham na boca, são deliciosos, a massa super versátil e o melhor, é fácil de fazer!
Ingredients
- 150 g de açúcar;
- 250 g de manteiga;
- raspas de 1/2 limão - opcional;
- 4 gemas;
- 200 g de farinha de trigo;
- 300 g de amido de milho;
- 1 colher de chá de extrato de baunilha;
- 2 colheres de chá de fermento químico
Instructions
- Comece batendo a manteiga e o açúcar em uma batedeira até formar um creme bem fofo;
- Em seguida, vá adicionando as gemas enquanto bate;
- Finalize, adicionando as raspas e o extrato e batendo por mais alguns minutos;
- Então, adicione o amido, o fermento e a farinha, aos poucos até a massa ficar homogênea e desgrudando das mãos;
- Leve sua massa à geladeira por alguns minutos enquanto organize uma superfície onde vai abrir sua massa;
- Salpique um pouco de farinha na bancada, abra com a ajuda de um rolo de massa e corte no formato que desejar;
- Organize seus biscoitos em um tabuleiro de bordas baixas, coberto com um tapete de assar ou untada com manteiga, deixando um espaço entre eles;
- Leve para assar, em forno pré aquecido a 180° por 12 a 15 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas;
- Deixe seus biscoitos esfriarem bem para ficarem bem crocantes.
Biscoito sequilhos
Sequilhos é uma receita clássica que tem como característica ter sabor amanteigado e leve. A leveza, certamente acontece por causa da adição de amido de milho à receita, que faz com que esse biscoito tenha sabor e textura bastante característico.
É uma ótima opção de receita para fazer e presentear, assim como pode ganhar diversas variações de sabores. Eu tenho certeza que você vai se apaixonar a partir do momento que estiver fazendo a massa.
Dê mais sabor ao seu biscoito amanteigado
Sem dúvida, essa não é a receita mais simples que você vai encontrar. Mas, é provável que seja a que tem o melhor resultado em relação a textura final.
Além disso, é uma massa que aceita super bem algumas adaptações, como por exemplo:
- Adição de raspas de cítricos, seja limão (como usamos) ou laranja;
- Os extratos podem ser uma ótima pedida, além do clássico de baunilha, você pode testar com outros sabores também;
- Que tal adicionar granulado de chocolate para uma versão diferente?
- E claro, você pode servir ele da forma que sai do forno, como também pode rechear.
Como armazenar o sequilho
Essa receita rende bastante, por isso, é essencial armazenar bem para que ele possa durar mais tempo. Antes de mais nada é importante você saber que a partir do momento que você recheia seus biscoitos, é provável que ele amoleça um pouco depois de algum tempo.
De qualquer forma, a dica é a mesma: armazene seus biscoitos em um pote hermeticamente fechado (e eu sempre dou preferência aos de vidro) e de preferência,
Mais receitas de biscoitos para você testar
- Outra receita clássica, e deliciosa, é essa broa de fubá super fácil de fazer;
- E quem ama cookie de chocolate, com toda a certeza vai adorar essa receita;
- Agora, se você busca uma opção mais saudável, esse biscoito de aveia com amendoim pode ser a escolha perfeita.
