Você vai amar esse quiche de gorgonzola com pera. Não só porque é muito gostoso, como também é fácil de preparar. Além disso, é uma ótima opção para servir num encontro com amigos e surpreender quem provar essa delícia.
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Torta de gorgonzola com pera
Pensando em fazer um encontro entre amigos e quer servir algo que impressione? Sem dúvida esse quiche ou torta é uma ótima opção.
Além de ser delicioso, pode ser servido em temperatura ambiente e tem um ótimo rendimento. E o melhor, dá pra servir com uma saladinha. É uma ótima receita seja para um brunch como também para um lanche, assim como para uma festinha mais informal.
Na receita, vamos ensinar já com as peras. Mas caso prefira, faça sua torta apenas com os queijos e deixe para combinar as peras caramelizadas apenas na hora de servir. Da mesma forma, você pode combinar também com uma boa geleia de damasco.
Base de biscoito para quiche
Com toda a certeza você pode preparar seu quiche sem a casquinha salgada por baixo. Eu mesma já fiz assim inúmeras vezes.
Mas, confesso que a base de biscoito traz uma textura super interessante que eu gosto bastante. Para esse preparo escolho um biscoito salgado bem gostoso. Gosto bastante das opções com sementes de gergelim, que trazem ainda mais sabor.
Mas fique a vontade para escolher o biscoito de sua preferência.
Como fazer quiche de gorgonzola
Quiche de gorgonzola
Fácil de fazer e deliciosa, esse quiche de gorgonzola com pera vai te surpreender.
Ingredients
- 4 ovos;
- 300 g de cream cheese;
- 100 g de gorgonzola;
- 50 g de parmesão;
- sal e pimenta a gosto;
- 1 a 2 peras;
- 100 g de biscoito de água e sal ou de gergelim;
- 1 colher de sopa de manteiga.
Instructions
- Caso opte por fazer com a base de biscoitos, comece por ela. Para isso, processe seu biscoito até virar uma farofa. Adicione a manteiga em ponto de pasta, misture um pouco e cubra a sua forma. Usei uma de fundo removível de 18 cm;
- Leve ao forno, a 200° por 15 a 20 minutos ou até que fique mais dourado;
- Deixe esfriar enquanto faz a massa. Para isso, comece batendo os ovos até que dobrem de volume - indicamos usar uma batedeira para isso;
- Então, adicione o cream cheese e bata por mais alguns;
- Em seguida, adicione os queijos ralados, a pimenta do reino moída na hora, e o sal, se achar necessário, misturando com uma espátula delicadamente;
- Espalhe a massa por cima da camada de biscoitos e finalize com as fatias de pera cortada bem fininha;
- Leve ao forno a 200° por 4 min ou até que esteja bem dourado e ao espetar um palito volte pedaços de massa;
- Deixe esfriar alguns minutos, desinforme e sirva.
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