Quiche de gorgonzola
Fácil de fazer e deliciosa, esse quiche de gorgonzola com pera vai te surpreender.
Ingredientes
- 4 ovos;
- 300 g de cream cheese;
- 100 g de gorgonzola;
- 50 g de parmesão;
- sal e pimenta a gosto;
- 1 a 2 peras;
- 100 g de biscoito de água e sal ou de gergelim;
- 1 colher de sopa de manteiga.
Instrucões
- Caso opte por fazer com a base de biscoitos, comece por ela. Para isso, processe seu biscoito até virar uma farofa. Adicione a manteiga em ponto de pasta, misture um pouco e cubra a sua forma. Usei uma de fundo removível de 18 cm;
- Leve ao forno, a 200° por 15 a 20 minutos ou até que fique mais dourado;
- Deixe esfriar enquanto faz a massa. Para isso, comece batendo os ovos até que dobrem de volume - indicamos usar uma batedeira para isso;
- Então, adicione o cream cheese e bata por mais alguns;
- Em seguida, adicione os queijos ralados, a pimenta do reino moída na hora, e o sal, se achar necessário, misturando com uma espátula delicadamente;
- Espalhe a massa por cima da camada de biscoitos e finalize com as fatias de pera cortada bem fininha;
- Leve ao forno a 200° por 4 min ou até que esteja bem dourado e ao espetar um palito volte pedaços de massa;
- Deixe esfriar alguns minutos, desinforme e sirva.
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