Definitivamente não sei o que gosto mais nesse pão de forma sem glúten. Se é a facilidade de fazer no liquidificador, se é porque ele é muito gostoso ou então a textura perfeita. Na verdade, pode ser também pelo fato dele ficar ótimo mesmo requentado.
Ou, é provável, que seja por todos os motivos acima.
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Pão de liquidificador
Antes de testar essa receita confesso que sempre um pouco de receio de pães com massas feitas no liquidificador. Isso porque, para mim, a textura poderia ser mais de bolo do que de pão. E isso, é algo que não me agrada tanto.
Mas obviamente pré conceitos estão aí para serem quebrados não é mesmo?
Essa receita rende um pão de tamanho, gostoso demais e que mesmo depois de congelado, se manteve com a textura perfeita.
Massa de pão sem glúten
Sem dúvida mais uma vantagem que pode conquistar você é que essa receita não contém glúten. Ou seja, se você tem alguma restrição ou alergia pode ser uma ótima opção.
De qualquer forma, mesmo se esse não for o seu caso, eu te indico muito a testar.
De principio, ele pode parecer um pão de queijo gigante, já que leva tapioca (aquela que compramos pronta para levar à frigideira) e queijo. Mas eu te garanto que não, conforme ele vai esfriando, a textura é de pão.
E mais uma informação importante: você pode variar nos formatos. Por aqui, preparamos em um ramequim, versões redondas e ficou perfeito como pão de hambúrguer!
Como armazenar seu pão
Como falei, essa receita rende um pão de bom tamanho. Em fatias finas, e dependendo da sua forma, você vai conseguir 16 a 18 fatias.
Dessa maneira, pode ser que não consiga consumir tudo de uma vez. Então, anote algumas dicas:
- Comece cortando todo o pão em fatias;
- Caso vá consumir em até 3 dias, guarde em um pote e deixe na geladeira;
- Porém, caso vá consumir em um tempo maior, leve seu pote para o congelador. Mesmo depois de 1 mês seu pão estará estará bom para consumo.
Na hora de consumir, basta levar seu pão para aquecer, direto da geladeira ou congelador. Se quiser que fique ainda mais fresquinho, experimente borrifar um pouco de água na fatia antes de esquentar.
Confira a melhor receita de pão de forma sem glúten
Pão de forma sem glúten
Delicioso, muito fácil de fazer e com textura e sabor perfeitos, esse pão de forma sem glúten vai surpreender você.
Ingredients
- 3 ovos;
- 1/2 xícara de leite morno;
- 50 ml de azeite;
- 2 xícaras de goma de tapioca;
- 2 xícaras de amido de milho;
- 50 g de queijo - usamos queijo minas padrão curado;
- 1 colher de sopa de fermento químico;
- 1 colher de chá de sal;
- Queijo para finalizar - opcional.
Instructions
- Comece juntando o leite e o azeite e aquecendo um pouco;
- Então, em um liquidificador, adicione os ovos, o amido, a tapioca, o leite com azeite aquecido, o queijo e o sal. Antes de processar, com a ajuda de uma comer, misture um pouco. Isso porque, a tapioca tende a formar um bloco quando entra em contato com algum líquido;
- Bata por alguns minutos até obter uma massa bem lisa;
- Adicione então o fermento e bata mais um pouco, só o suficiente para incorporar à massa;
- Transfira para uma forma de bolo inglês untada com manteiga e fubá e, caso queira, cubra com mais queijo ralado;
- Leve para assar em forno pré aquecido, em temperatura de 180° por 25 a 30 min ou até que esteja bem dourado;
- Espere esfriar bem antes de cortar!
Mais receitas sem glúten para você testar
- Esse bolo de banana, além de ser sem glúten, também é feito no liquidificador. Super prático;
- Da mesma maneira, esse bolo de fubá também não leva farinha de trigo;
- Agora, se você quer um pão sem glúten mas super saudável, certamente essa receita aqui é a perfeita para você.
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