Pão de forma sem glúten
Delicioso, muito fácil de fazer e com textura e sabor perfeitos, esse pão de forma sem glúten vai surpreender você.
Ingredientes
- 3 ovos;
- 1/2 xícara de leite morno;
- 50 ml de azeite;
- 2 xícaras de goma de tapioca;
- 2 xícaras de amido de milho;
- 50 g de queijo - usamos queijo minas padrão curado;
- 1 colher de sopa de fermento químico;
- 1 colher de chá de sal;
- Queijo para finalizar - opcional.
Instrucões
- Comece juntando o leite e o azeite e aquecendo um pouco;
- Então, em um liquidificador, adicione os ovos, o amido, a tapioca, o leite com azeite aquecido, o queijo e o sal. Antes de processar, com a ajuda de uma comer, misture um pouco. Isso porque, a tapioca tende a formar um bloco quando entra em contato com algum líquido;
- Bata por alguns minutos até obter uma massa bem lisa;
- Adicione então o fermento e bata mais um pouco, só o suficiente para incorporar à massa;
- Transfira para uma forma de bolo inglês untada com manteiga e fubá e, caso queira, cubra com mais queijo ralado;
- Leve para assar em forno pré aquecido, em temperatura de 180° por 25 a 30 min ou até que esteja bem dourado;
- Espere esfriar bem antes de cortar!
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