Se você ama bolo bem fofo e leve, vai adorar esse bolo de claras. É fácil de fazer e ainda pode ganhar toques diferenciados de sabor.
Vem conferir todas as dicas de como fazer essa delícia.
Índice de conteúdos
Bolo de claras
Fofinho e delicioso, esse bolo de claras é uma ótima opção pro café da manhã ou lanche da tarde
Ingredients
- 3 colheres de sopa de manteiga;
- 4 claras batidas em neve;
- 2 xícaras de açúcar;
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo;
- 1/2 xícara de amido de milho;
- 1/2 colher de sopa de fermento para bolo;
- 1 xícara de suco de laranja;
- 1 colher de sopa de leite.
Instructions
- Comece misturando a manteiga o açúcar e o leite e batendo até formar um creme bem fofo. Sem dúvida, usar uma batedeira vai ajudar a deixar ainda mais fofo;
- Então, misture o suco de laranja e em seguida, adicione a farinha e o fermento;
- Por último, adicione a clara em neve e misture delicadamente até ficar uniforme;
- Transfira sua massa para uma forma untada com manteiga e farinha e leve para assar em forno pré aquecido, em temperatura de 200º por aproximadamente 40 min ou até que esteja bem firme;
- Deixe esfriar bem, desenforme e finalize como desejar - ver notas.
Notes
Esse bolo fica bem básico. Caso queira adicionar mais sabor confira nossas dicas acima.
Esse bolo ficou exatamente como eu pensava que ficaria enquanto preparava sua massa. Super fofo e muito leve, perfeito para acompanhar um chá da tarde ou café da manhã.
A adição de claras em neve traz uma leveza para a massa. Uma outra técnica para deixar o bolo ainda mais fofinho, foi a troca de uma parte da farinha por amido de milho.
Vai ser difícil encontrar um bolo tão fofinho como esse que vou te ensinar.
Como armazenar as claras
Antes de mais nada é importante você saber que não queremos que você descarte as gemas dos ovos para fazer essa receita. Por aqui, somos contra desperdícios. Por isso, caso queira aproveitar essa parte do ovo, indicamos usar para fazer um clássico quindim ou até mesmo essa torta de limão.
Saiba que é possível congelar as claras, ou seja, conforme você vai usando as gemas vai armazenando as claras para usar as mesmas depois.
Basta deixar em um pote hermeticamente fechado, no congelador, por até 3 meses. Para usar, basta descongelar, na geladeira até que a mesma volte a sua textura original.
Ideias de sabor para o bolo
Mesmo utilizando suco de laranja na massa, esse bolo acaba tendo um sabor mais neutro. Dessa forma, é possível trazer mais sabor adicionando, por exemplo:
- Raspas de laranja, limão ou até mesmo tangerina;
- Extrato de baunilha, de preferência caseiro, como esse aqui;
- Coberturas, como geleias, caldas e até mesmo frutas em calda.
Confira como fazer bolo de claras em neve
Mais receitas de bolo fofinhos
- Esse bolo de banana caramelada é uma das minhas receitas favoritas. E, sim, fica muito fofinho;
- Imagina um bolo formigueiro tão fofinho que parece que vai desmanchar na boca. Essa receita aqui é exatamente assim;
- Se você ama bolo de chocolate, vai se surpreender com essa receita amanteigada e deliciosa.
2 comments on “Bolo de claras”
já fiz essa receita e fica ótimo. uma excelente maneira de aproveitar claras quando faz quindim. ;)
É verdade <3 <3
Eu aproveitei as claras que sobraram de uma outra receita e o resultado ficou ótimo!