Salada de arroz oriental

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Buscando uma receita saudável e gostosa? Certamente essa salada de arroz oriental é uma ótima opção para variar no cardápio e incluir muito vegetais ao seu dia a dia.

Uma refeição completa cheia de sabores e texturas que você vai adorar.

Salada de arroz oriental
Deliciosa e cheia de sabor e texturas, essa salada de arroz oriental é simplesmente perfeita para o seu dia a dia.

Salada de arroz

Certamente, é comum pensarmos em folhas verdes quando falamos de salada, não é mesmo? Mas não necessariamente toda salada precisa ter alface e afins.

Essa versão leva arroz como base, um grão que pode ser bastante nutritivo, principalmente quando combinado com os ingredientes certos.

Além disso, combina diversos sabores e texturas que deixa a experiência ainda mais gostosa.

Que tipo de arroz usar

Por aqui, usamos o arroz vermelho, que tenha um sabor bastante característico e trouxe ainda mais cor para a nossa salada.

Mas, certamente, você pode usar o arroz que tiver em casa. Sempre indico as versões mais integrais, por serem um pouco mais nutritivas, porém é possível fazer até mesmo com o arroz branco.

Minha única dica é que você deixe o grão bem cozido, porém firme. Além disso, é importante soltar bem o arroz antes de adicionar na mistura e isso, geralmente, é mais fácil de fazer depois dele um pouco mais frio.

Sirva quente ou fria

Uma das grandes vantagens dessa receita é que ela é bastante versátil. Ou seja, além de você poder variar nos ingredientes (por exemplo, experimente adicionar broto de feijão), você também pode servir em diferentes temperaturas.

Para os dias mais quentes, com toda a certeza, a versão fria vai cair super bem. Da mesma maneira, em dias de temperatura mais amena, você pode servir em temperatura ambiente.

Ao mesmo tempo, em dias quentes, é possível esquentar um pouco. Minha única dica para esse caso, é deixar para adicionar os temperos frescos após aquecer.

Aprenda como fazer essa deliciosa salada de arroz oriental

Salada de arroz oriental
Yield: 6 porções

Salada de arroz oriental

Prep Time: 20 minutes
Total Time: 20 minutes

Uma opção super diferente de salada com toque oriental para comer quente ou fria.

Ingredients

  • 450 g de arroz cozido;
  • 1 abobrinha média ralada - ver notas;
  • 1 cenoura grande ralada;
  • 1 maço pequeno de brócolis japonês cozido;
  • 1/4 de xícara de amendoim torrado e sem casca;
  • 1/2 xícara de cebolinha fresca;
  • 2 colheres de sopa de gergelim torrado;
  • 1 e 1/2 colher de sopa de molho shoyu;
  • 3 colheres de chá de óleo de gergelim torrado;
  • 2 colheres de chá de vinagre balsâmico;
  • 1 pedaço pequeno de gengibre ralado;
  • 1/2 colher de chá de pimenta em flocos;
  • Sal a gosto.

Instructions

  1. Comece preparando o molho. Para isso, misture o molho shoyu, o óleo de gergelim, o vinagre, o gengibre e a pimenta;
  2. Então, em uma tigela grande misture todos os demais ingredientes e por último adicione o molho, misturando bem para ficar bem temperado;
  3. Acerte o sal, se for necessário;
  4. Sirva quente ou fria.

Notes

  • Depois de ralar a abobrinha, esprema bem ela para que solte toda a água. Dessa maneiram sua salada ficará mais sequinha.

Outras receitas saudáveis e deliciosas

  • Quer conferir mais uma opção de salada sem folhas? Essa de lentilha crocante é simplesmente deliciosa;
  • Esse kibe de legumes, também pode ser sevido em diferentes temperaturas e fica INCRÍVEL;
  • Eu tenho certeza que esse cuscuz de legumes assados vai te deixar com gosto de quero mais.

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