Bolo de fubá com coco – sem glúten e lactose

É provável que você se apaixone por esse bolo de fubá com coco antes mesmo de experimentar. Isso porque a receita é super fácil de fazer.

Além disso, ele fica super fofinho e gostoso. Com toda a certeza você vai querer fazer a receita dobrada para se deliciar ainda mais.

Receita de bolo de fubá com coco

Bolo sem glúten e sem lactose

Eu tenho certeza que você vai amar essa receita, já que ela é simplesmente perfeita. Mas, é provável que essa receita agrade também aquelas pessoas que possam ter alguma restrição alimentar uma vez que não possui nem glúten e nem lactose.

O glúten aqui é eliminado por não usarmos a farinha de trigo. Para essa receita você só vai precisar do fubá e nada mais. Além disso, você também não usará leite e nem manteiga, que serão substituídos pelo óleo e pelo leite de coco.

Eu te garanto, mesmo que você não tenha nenhuma dessas restrições, vale muito a pena seguir a receita a risca, porque ela fica muito deliciosa.

Qual a diferença do bolo de milho e bolo de fubá?

Por mais que o fubá seja um ingrediente que vem do milho, há uma grande diferença entre eles. O bolo de milho é feito do grão in natura, seja extraído direto da espiga como também utilizando o grão em conserva (dê preferência para os cozidos a vapor e conservados em água).

Clicando aqui, você pode conferir uma versão deliciosa e super cremosa de bolo de milho também sem glúten.

Já os bolos de fubá, são feitos da “farinha” resultantes do processo de moagem do grão seco. Geralmente resultam em massas mais sequinhas. Mas eu te garanto, que isso não acontece nessa receita.

Bolo de fubá de liquidificador

Sem dúvida uma das grandes vantagens dessa receita é que você pode usar o liquidificador para fazer seu bolo! Mas, é possível fazer misturando a mão também é dá super certo.

Para fazer no liquidificador, só tenho algumas dicas importantes:

• Adicione os ingredientes exatamente na ordem que vou passar, dessa forma você não terá dificuldade de bater a sua massa;
• Deixe para adicionar o fermento somente após misturar todos os ingredientes. Além disso, bata somente o suficiente para misturar a massa.

Além do liquidificador é possível utilizar um mixer de mão e batedeira também.

Mais receitas sem glúten

• Esse biscoito de fubá com toda a certeza vai fazer você se deliciar. Super crocante e bem fácil de fazer;
• E para quem ama um bolinho, mas não curte muito o sabor do milho, certamente vai amar esse bolo de banana, assim como esse bolo de coco;
• Por fim, clicando aqui, você pode conferir nosso especial de receitas sem glúten com opções deliciosas para o seu dia a dia.

Itens que podem ajudar a fazer o seu bolo 🛍️

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1. Liquidificador: Para essa receita, ter um liquidificador é essencial. E confesso que estou namorando as opções com jarra de vidro;
2. Mixer: Eu sempre indico essa opção para quem não tem muito espaço na cozinha. É uma ótima opção para substituir o liqudificador;
3. Louças: Nas fotos que ilustram essa receita usamos as louças da Oxford Porcelanas.