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Bolo de limão fácil

Bolo delicioso e super fácil de fazer

Com toda a certeza eu tô apaixonada por esse bolo de limão fácil! Além de super fofinho, a casquinha quebradiça por cima deixou com aquele gostinho de quero mais. Perfeito para acompanhar um café bem gostoso a qualquer hora do dia.

Bolo fofinho 

Certamente essa receita é cheia de truques para deixar ele ainda mais gostoso e fofinho. Mas eu te garanto que nem por isso vai ser difícil de fazer.

Pra começar, é importante seguir exatamente os ingredientes da receita, assim como o passo a passo. afinal tudo nessa receita tem um porquê. Por exemplo:

  • Clara em neve: eu sei, muitas vezes dá uma preguicinha de bater a clara em neve. Mas inegavelmente esse ingrediente faz toda a diferença no resultado final do bolo, já que deixa a massa mais aerada e leve;
  • Amido de milho: é provável que você já tenho visto esse truque em algumas receitas por aí. Esse ingrediente é vai ajudar a deixar o seu bolo ainda mais leve.

Cobertura super fácil

Quando fui pra cozinha preparar esse bolo eu já sabia que eu queria uma casquinha crocante e azedinha. E não tive dúvidas, fui atrás da minha amiga e companheira de panelas Ariana Pazzini que me passou uma receita de família que eu simplesmente amei.

Por mais que vá uma quantidade significativa de açúcar, ela não fica extremamente doce e traz um toque ainda mais cítrico para o bolo.

E o melhor, não precisa nem levar ao fogo.

Receita bolo de limão fácil

Yield: 10 porções

Bolo de limão fácil

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 40 minutes
Total Time: 1 hour

Aprenda uma receita super fácil de bolo de limão super fofinho e delicioso!

Ingredients

Receita bolo

  • 3 ovos grandes
  • 1/2 xícara de suco de limão
  • 1/2 xícara de óleo
  • Raspas de 1 limão
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 1 colher de sopa de fermento

Receita casquinha crocante

  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 4 colheres de sopa de suco de limão

Instructions

Bolo

  1. Comece separando as gemas da clara e bata as mesmas em ponto de neve. Reserve;
  2. Logo após, misture as gemas, com o suco, o óleo, as raspas e o açúcar e bata bem até formar um creme uniforme;
  3. Em seguida, misture a esse creme a farinha, o amido e o fermento. Por último, delicadamente, misture as claras em neve;
  4. Por fim, transfira sua massa para uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré aquecido e em temperatura média por aproximadamente 30 a 40 min.

Casquinha

  1. Assim que o bolo sair do forno, prepare a sua calda misturando os dois ingredientes até o açúcar diluir completamente;
  2. Faça pequenos furos na massa e despeje sua calda;
  3. Deixe seu bolo esfriar, assim como a casquinha secar antes de servir.

Notes

Sem dúvidas, usar uma batedeira vai facilitar muito seu trabalho. Dessa maneira será mais fácil chegar no ponto de claras em neve, assim como fazer um creme de gemas fofo e leve.

Para mais dicas sobre como preparar o bolo perfeito, clique aqui.

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Por Cami

A cami cuida de toda a curadoria de conteúdo, concepção de receitas, estratégia digital e do food styling do naminhapanela. E tem sempre uma receita de família para testar e trazer por aqui.

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