Uma receita deliciosamente fácil de fazer
Com toda a certeza esse cheesecake salgado de 4 queijos é a opção perfeita para um jantar rápido, assim como para um lanche gostoso. Além de cremoso é super fácil de fazer e super versátil.
Versão salgada de cheesecake
Se você acompanha o blog já sabe o quanto eu amo cheesecake na versão doce. Para mim é, inegavelmente, uma das melhores sobremesas que existem.
E se você também ama, vem ver as minhas receitas favoritas:
Há anos atrás experimentei uma versão salgada e me apaixonei completamente. Desde então, sempre tento buscar sabores que combinem com essa delícia.
E é provável que você se vicie assim como eu!
4 queijos
Nessa receita eu buscava um sabor bem marcante de queijo e dessa maneira eu decidi misturar 3 queijos com o cream cheese para chegar no resultado que eu queria.
Dessa forma, minhas escolhas foram por opções fáceis de achar, mas você pode variar nos sabores, incluindo gorgonzola, gouda e até mesmo brie, por exemplo. Só cuidado para tentar harmonizar bem os sabores.
Aqui, o provolone e o parmesão entram para dar sabor, do mesmo modo que a muçarela e o cream cheese entram para dar mais textura.
Importante: como o provolone e o parmesão são queijos mais salgados, por aqui não adicionamos sal, mas se preferir temperar, cuidado ;-)
Confira a receita do cheesecake salgado de 4 queijos
Cheesecake salgado de 4 queijos
Uma receita deliciosa e super cremosa para incluir no seu cardápio.
Ingredients
- 1 talo de alho poró;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 100 g de queijo provolone;
- 100 g de queijo parmesão;
- 300 g de cream cheese;
- 100 g de queijo muçarela;
- 3 ovos;
- 100 g de biscoito de água e sal ou de gergelim;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- sal a gosto.
Instructions
- Comece triturando o biscoito até formar uma farofa. Adicione então a manteiga e forre a sua forma com a essa mistura, apertando bem;
- Em seguida, leve para assar em temperatura média por aproximadamente 15 min;
- Enquanto isso, refogue o alho poró junto com o azeite até ele ficar bem macio. Reserve para esfriar;
- Logo após, em uma tigela, bata os ovos até dobrarem de volume. Adicione então o cream cheese, os queijos ralados e o alho poró refogado. Se seus queijos não estiverem salgados demais, acerte o sal.
- Leve para assar em temperatura média, por aproximadamente 40 minutos, ou até que ele fique dourado e bem firme.
Super dica para a casquinha de biscoito
Eu amo o sabor que o gergelim dá na casquinha das minhas tortas salgadas. Dessa maneira, volta e meia uso o biscoito que já contém a semente. Porém, mesmo quando uso um biscoito mais simples, ainda assim adiciono 1 colher de sopa de gergelim à mistura do biscoito que uso como base.
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