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Cheesecake salgado de 4 queijos

naminhapanela.com
Uma receita deliciosa e super cremosa para incluir no seu cardápio.
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Tempo de preparo 20 minutes
Tempo de cozimento 40 minutes
Tempo total 1 hour
Porções 8 porções

Ingredientes
  

  • 1 talo de alho poró;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 100 g de queijo provolone;
  • 100 g de queijo parmesão;
  • 300 g de cream cheese;
  • 100 g de queijo muçarela;
  • 3 ovos;
  • 100 g de biscoito de água e sal ou de gergelim;
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • sal a gosto.

Instrucões
 

  • Comece triturando o biscoito até formar uma farofa. Adicione então a manteiga e forre a sua forma com a essa mistura, apertando bem;
  • Em seguida, leve para assar em temperatura média por aproximadamente 15 min;
  • Enquanto isso, refogue o alho poró junto com o azeite até ele ficar bem macio. Reserve para esfriar;
  • Logo após, em uma tigela, bata os ovos até dobrarem de volume. Adicione então o cream cheese, os queijos ralados e o alho poró refogado. Se seus queijos não estiverem salgados demais, acerte o sal.
  • Leve para assar em temperatura média, por aproximadamente 40 minutos, ou até que ele fique dourado e bem firme.