Com toda a certeza essa farofa de abacaxi e bacon vai entrar no cardápio aqui em casa. Super fácil de fazer e super diferente, ela dá um toque adocicado em qualquer refeição.
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Vamos botar fruta na farofa sim!
Eu confesso que amo as versões de farofa com frutas. Isso porque acho que cria uma textura e uma combinações de sabores tão gostosas, que é capaz de deixar qualquer refeição mais simples com um toque diferenciado.
A versão que mais fazemos por aqui é essa de banana, mas eu queria variar e o abacaxi é uma fruta que combina perfeitamente com comidas salgadas.
Essa receita é perfeita para combinar com aves e carne de porco. E separamos algumas opções de receitas para você:
Dica importante para deixar sua farofa crocante
É provável que você tenha pensado que o abacaxi, diferente da banana, é uma fruta que solta bastante água. Porém se você seguir as nossas dicas, eu te garanto que você vai ter uma farofa super crocante e deliciosa.
- Não corte os pedaços de abacaxi em cubos tão pequenos. Dessa forma, eles não irão desmanchar;
- Deixe o abacaxi ficar levemente caramelado, antes de adicionar sua farinha de mandioca. Isso além de deixar os pedaços mais inteiros, vai trazer mais sabor;
- Use uma farinha de mandioca já torrada. Dessa maneira, você irá cozinhar sua farofa por menos tempo.
Receita de farofa de abacaxi com bacon
Farofa de abacaxi e bacon
Se delicie com a mistura de abacaxi e bacon, numa receita de farofa deliciosamente crocante.
Ingredients
- ½ xícara de bacon picado;
- 1 xícara e meia de abacaxi em cubos;
- ½ colher de sopa de manteiga;
- 1 xícara de farinha de mandioca torrada;
- sal e cebolinha a gosto.
Instructions
- Comece adicionando o bacon a uma frigideira e com ela tampada, deixe o mesmo começar a ficar crocante e começar a liberar a gordura;
- Adicione então o abacaxi e sem mexer muito, deixe ele começar a caramelizar;
- Logo após, a manteiga e assim que esta derreter, adicione a farinha de mandioca;
- Em seguida, em fogo baixo, deixe a farofa ficar bem dourada;
- Finalize adicionando sal a gosto e se desejar cebolinha fresca.
Como variar nos sabores da sua farofa de abacaxi
Inegavelmente farofa é uma receita super versátil. Por exemplo, nessa versão com abacaxi você pode variar:
- Trocando o bacon por calabresa ou até mesmo pedaços de tender;
- Assim como pode adicionar uvas passas;
- Ou até mesmo pode fazer só com o abacaxi para uma versão sem carne, mas possivelmente precisará de mais gordura, ok?
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2 comments on “Farofa de abacaxi e bacon”
Muito boa receita. Ficou uma delicia! Adicionei linguica feita de carne de peru, bacon e azeitonas. Obrigada pela receita!!
uauu que delícia <3