Receita fácil e deliciosa para variar no cardápio

É provável que você repita essa receita de arroz de coco inúmeras vezes depois de testar. Isso porque, com toques simples, você vai preparar um acompanhamento incrível para as mais variadas opções de pratos principais.

Com o que servir o seu arroz de coco?

Eu confesso que estou apaixonada por esse arroz. E já repeti algumas vezes desde a primeira vez que fiz essa delícia.

Inegavelmente, ela é uma opção perfeita para uma moqueca de peixe bem gostosa, porém, ele pode combinar perfeitamente com outras receitas também, como por exemplo:

• Moqueca vegana de palmito e banana: perfeita para quem não consome nenhum tipo de carne;
• Moqueca de camarão: eu amo tanto essa receita! E você, com toda a certeza, vai amar também!
• Bacalhau com legumes: uma forma diferente de comer o peixe e um acompanhamento à altura;
• Camarão Thai ou Frango ao curry: duas receitas com sabores complexos que combinam perfeitamente com o sabor suave do seu arroz.

Dicas para sua receita ficar perfeita

Certamente essa é uma daquelas receitas super fáceis de fazer e que não vão te dar muito trabalho. Mas com as nossas dicas, vai ser ainda mais difícil errar:

• Para que seu arroz fique bem cozido, sem queimar, é muito importante prepará-lo em fogo baixo;
• Porém, caso você já tenha suas técnicas para fazer arroz, as adições de ingredientes dessa receita não irão alterar muito o modo de preparo;
• O ideal é utilizar o coco sem açúcar, assim, o seu arroz não vira uma sobremesa. Hoje em dia já é mais fácil encontrar essa opção em lojas de alimentos a granel e até mesmo no supermercado;
• Hidratar o coco seco vai fazer toda a diferença, por isso, não pule essa etapa.

Confira como fazer o arroz de coco

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Yield: 6 porções

Arroz de coco

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total Time: 40 minutes

Aprenda a preparar esse delicioso e super fácil, arroz de coco!

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Ingredients

• 4 colheres de sopa de coco seco sem açúcar;
• 2 xícaras de água morna;
• 2 xícaras de arroz cru;
• 1 colher de sopa de óleo de coco.

Instructions

1. Comece misturando a água morna ao coco seco e deixe hidratando, por no mínimo 20 min;
2. Logo após, em uma panela, adicione o óleo de coco e em seguida o arroz crú. Frite rapidamente, e em seguida, adicione a água com o coco seco e complete com mais 2 xícaras de água;
3. O ideal é que para cada xícara de arroz, você adicione 2 de água;
4. Quando começar a ferver, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo bem baixo.
5. Sirva bem quente.