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Bolo de aipim

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Uma receita cheia de afeto e amor

Esse bolo de aipim inegavelmente vem acompanhado de memórias boas. Isso porque essa é uma receita que vem direto do caderno de receitas da família para vocês.

Bolo de aipim - naminhapanela.com

Receita afetiva

O que mais amo em cozinhar é poder reproduzir receitas de pessoas queridas. Comer é muito mais do que alimentar, é, também, inegavelmente, uma forma de amar.

Esse bolo de aipim é receita de uma pessoa querida que fez parte da minha vida por alguns anos. E como era difícil arrancar uma receita dela viu? Assim sendo, poder dividir essa receita com vocês, me enche de alegria.

Com toda a certeza, já na primeira garfada, vocês poderão sentir o gostinho de amor que acompanha essa delícia.

Dicas para um bolo de aipim perfeito

De fato, bolo de aipim não é uma receita muito prática. Então, é provável que cozinheiros mais inexperientes sintam algumas dificuldades. Portanto, para ajudar, separei algumas dicas importantes, como por exemplo:

  • Bolo de aipim tem uma massa mais pesada mesmo. Ou seja, não espere um bolo leve e fofinho. De fato a massa é mais densa;
  • Retire o excesso de água do aipim. Sim, preparar a raiz para a receita vai dar trabalho. Você vai precisar ralar e espremer a mesma em um pano para retirar o excesso de água. Somente dessa maneira o resultado do seu bolo vai ser como deve ser;
  • Gemas e claras separadas. Dessa maneira, você vai poder bater suas claras em neve, o que trará um pouco mais de leveza para o seu bolo.

Receita de bolo de aipim

Bolo de aipim - naminhapanela.com

Bolo de aipim
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Um bolo de aipim caseiro tem o seu valor afetivo no coração da gente.
Autor: naminhapanela.com
Serve: 8 porções
Ingredientes
  • 1 xícara de açúcar;
  • 100 g de manteiga;
  • 3 ovos;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 xícara de leite;
  • 2 xícara de aipim sem água;
  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 1 colher de sopa de fermento.
Modo de Preparo
  1. Misture bem o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo e uniforme;
  2. Logo após, separe as gemas das claras;
  3. Adicione então à massa, as gemas, o leite, o aipim sem água, o leite condensado e, por último, a farinha;
  4. Enfim, bem delicadamente, misture as claras, adicione o fermento e despeje sua massa em um refratário untado com manteiga e farinha;
  5. Leve ao forno, pré aquecido em temperatura média, por aproximadamente 40 min a 1 hora, ou até que o bolo esteja bem firme;
  6. Deixe esfriar bem para cortar o primeiro pedaço.

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