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Bolo de aipim

naminhapanela.com
Um bolo de aipim caseiro tem o seu valor afetivo no coração da gente.
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Tempo de preparo 20 minutes
Tempo de cozimento 40 minutes
Tempo total 1 hour
Porções 8 porções

Ingredientes
  

  • 1 xícara de açúcar;
  • 100 g de manteiga;
  • 3 ovos;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 xícara de leite;
  • 2 xícara de aipim sem água;
  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 1 colher de sopa de fermento.

Instrucões
 

  • Misture bem o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo e uniforme;
  • Logo após, separe as gemas das claras;
  • Adicione então à massa, as gemas, o leite, o aipim sem água, o leite condensado e, por último, a farinha;
  • Enfim, bem delicadamente, misture as claras, adicione o fermento e despeje sua massa em um refratário untado com manteiga e farinha;
  • Leve ao forno, pré aquecido em temperatura média, por aproximadamente 40 min a 1 hora, ou até que o bolo esteja bem firme;
  • Deixe esfriar bem para cortar o primeiro pedaço.