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Receitas com berinjela

Confira as melhores receitas com berinjela

Reunimos aqui uma seleção deliciosa de receitas com berinjela para você se deliciar.

A berinjela, além de deliciosa é rica em vitaminas e minerais é super versátil podendo ser preparada das mais variadas formas.

Como escolher berinjela

Confira nossas dicas para não errar na hora de escolher sua berinjela:

  • A casca precisa estar bem lisa, brilhosa e sem furos. Isso porque, caso haja furos na caixa, há uma grande chance de ter um bichinho dentro. E mais: fique atento ao cabo, que deve estar verde e bem grudado ao legume;
  • Atente-se ao tamanho e peso. Quanto menor e mais pesada, mais saborosa ela estará.

Outra informação importante é sobre o armazenamento. Fora da geladeira a berinjela dura somente 2 dias, da mesma forma que guardada na geladeira ela tem duração de até 10 dias. Mas é importante que você armazene na gaveta de legumes, que é uma área menos fria do eletrodoméstico.

Como preparar a berinjela

Certamente a berinjela fica deliciosa nas mais diversas formas: assada, frita, refogada e até mesmo no churrasco.

Mas antes de iniciar a sua receita é legal se atentar a algumas dicas:

  • Como é um vegetal que geralmente se come com casa, é importantíssimo que você lave muito bem antes de consumir.
  • A berinjela escure rápido depois de cortada, então caso não vá preparar na mesma hora, deixe de molho em água gelada.

As melhores receitas com berinjela

Para ver as receitas basta clicar no título ou na foto!

Berinjela gratinada

É provável que até quem não goste muito de berinjela ame essa receita.

Berinjela gratinada

Antepasto na panela de pressão

Fácil de fazer e ao mesmo tempo delicioso, essa é uma versão express de antepasto para aqueles dias que você não quer ter muito trabalho.

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Ragú de berinjela

Opção que com toda a certeza vai agradar quem não come carnes. Um molhinho delicioso para acompanhar uma boa massa.

Caponata de berinjela

Uma delicinha para servir de entrada e acompanhamento. E claro, fácil, fácil de fazer!

caponata berinjela

Moussaka

Um prato típico grego, mas que vai se tornar figurinha repetida aí na sua casa de tão gostoso que é.

Torta de carne com berinjela

Que tal dar uma variada no cardápio? Certamente essa torta, que conta com uma casquinha deliciosa de ricota vai te ajudar nessa missão.

Antepasto de berinjela

A versão clássica e perfeita do antepasto. Assado lentamente, cheio de sabor e aromas.

Outras seleções de receitas

Curtiu esse formato e quer conferir outras seleções, então vem conferir:

  • Para quem ama abobrinha, tem uma seleção especial clicando aqui;
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