Uma forma diferente de servir um clássico
Certamente esse picadinho de carne com abóbora vai te surpreender pelo sabor e textura, mas ele é muito mais do que isso! É uma forma gostosa e igualmente nutritiva de dar uma variada no seu cardápio.
Uma receita fácil e deliciosa
Com toda a certeza você já deve ter feito ou comido picadinho de carne com legumes. Na versão mais clássica, geralmente vai batata, cenoura e chuchu.
Tem gente que vai preferir os legumes mais firmes, da mesma forma que alguns preferem os legumes desmanchando. Seja qual forma a sua versão favorita, essa tem algumas diferenças.
A nossa proposta aqui é usar a cor e textura da abóbora cozida para formar um caldo grosso que envolve os pedacinhos de carne e como resultado, criar um prato delicioso, extremamente nutritivo e assim como, fácil de fazer.
A marmita perfeita
Picadinho de carne com arroz e feijão é um daqueles clássicos com gosto de comida de casa não é mesmo? Sem contar que rende uma marmita perfeita!
E com essa receita, minha proposta para você é: que tal preparar uma versão mais saudável e nutritiva? As mudanças por aqui não foram muitas, mas fizeram muita diferença no resultado final, como por exemplo:
- Nada de caldos prontos. O tempero do picadinho será construído com caldo caseiro e o sabor da abóbora. Clicando aqui você encontra as dicas para preparar seu caldo em casa;
- Por falar em abóbora, além de super nutritiva ela quase não tem carboidratos, o que acaba sendo uma ótima opção para quem está priorizando esse tipo de legumes;
- Para acompanhar que tal trocar o arroz basicão por uma versão multigrãos que você pode preparar em casa misturando ao seu arroz integral grãos como: semente de abóbora, semente de girassol, quinoa, lentilha;
- Assim como, o feijão aqui foi feito com o do tipo azuki, um grão oriental super nutritivo e que é bem fácil de encontrar hoje em dia. Mas não se preocupe se não achar, mantenha seu feijão de costume, mas não use embutidos, somente tempere com bastante alho e louro.
Confira a receita do Picadinho de carne com abóbora
Picadinho de carne com abóbora
Delicioso, nutritivo e muito fácil de fazer, esse picadinho de carne com abóbora vai ganhar um espaço no seu cardápio do dia a dia!
Ingredients
- 1 cebola pequena em cubos;
- 3 dentes de alho amassado;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 500 g de filet mignon picado;
- 1 xícara de caldo de legumes;
- 1 xícara de purê de abóbora japones;a
- sal e pimenta a gosto.
Instructions
- Comece refogando o alho e a cebola junto com o azeite.
- Logo depois, adicione a carne e quando a mesma começar a dourar, adicione o caldo de legumes e o purê de abóbora.
- Em seguida, misture bem, adicione o sal e a pimenta, e em fogo baixo, deixe o creme engrossar.
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