Biscoito de polvilho é sempre bem aceito por crianças

Seja para a lancheira escolar, como também para um lanche no final da tarde, este biscoito de polvilho azedo caseiro é fácil de fazer e com toda a certeza é uma boa opção para mães que, como eu, prezam pela alimentação dos pequenos.

como fazer biscoito de polvilho azedo assado

Receita fácil e delicioso

Fazer biscoito de polvilho em casa é, inegavelmente, uma opção fácil e econômica, além de ser uma atividade bem legal para fazer junto dos pequenos.

Chame as crianças para a cozinha, peça ajuda para medir os ingredientes. Certamente é uma boa hora para conversar sobre a importância de mensurar corretamente os ingredientes para o sucesso da receita.

Além disso, trazendo-os para perto, certamente poderão poderão aproveitar juntos sem pensar em celular, tela ou algo do tipo, dedicando este momento ao elo entre vocês. <3

Outros sabores para o seu biscoito de polvilho

Sem dúvidas esse biscoito fica uma delícia na versão mais simples. Mas é possível trazer algumas variações de sabores, como por exemplo:

  • Temperos secos: Cúrcuma em pó, orégano seco, cebola desidratada, canela em pó, cada um destes ingredientes mudará completamente o sabor e a cor do seu biscoito de polvilho.
  • Fibras: Inclua semente de chia, linhaça, gergelim, uma colher (de sopa) é o suficiente para acrescentar textura, fibras e sabor aos seus biscoitos.

Além disso, é possível trazer ainda mais leveza para a sua receita. Para isso troque o leite da receita por água, isso certamente deixará seus biscoitos ainda mais leves e é uma ótima opção para quem tem alguma questão com lácteos.

Qual a validade dos biscoitos de polvilho?

O ideal é come-los no mesmo dia principalmente para obter o máximo de seu frescor e textura crocante. Mas você pode conservar em pote hermético bem vedado por até 3 dias.  

Porém, a massa crua pode ser congelada em saco próprio para congelamento por até 3 meses para assar posteriormente. Quando for utilizar é só tirar no dia anterior do congelador a massa do biscoito de polvilho congelada e descer para a geladeira para descongelar. Após isso fure a ponta do saquinho e prossiga com a receita, molde os biscoitos e asse!  

como fazer biscoito de polvilho azedo caseiro

Formatos diferentes para seu biscoito

Não se apegue aos formatos lineares. Dessa maneira, aproveite que está com as crianças na cozinha e invente formatos diferentes.  

Aliás, por aqui já fizemos por aqui bolinhas (faça pequenas bolinhas na assadeira), corações, biscoitos longos, etc  

Use a criatividade e transforme esta receita de biscoito de polvilho para as crianças em uma aula de artes.  

Receita de Bicoito de Polvilho Azedo

Biscoito de polvilho azedo
Yield: 10 porções

Biscoito de polvilho azedo

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes

Faça com as crianças! Biscoitos de polvilho super crocantes. Receita com poucos ingredientes e fácil de reproduzir. Chame as crianças e aproveite este momento em família!

Ingredients

  • 250 g de polvilho azedo
  • 1 ovo
  • 125 ml de óleo de milho
  • 250 ml de leite
  • 1 colher (de chá) de sal

Instructions

  1. Ferva o leite e o óleo;
  2. Em seguida, adicione em um recipiente de bordas altas e acrescente aos poucos o polvilho azedo, e o sal, misturando bem com a batedeira;
  3. Adicione então, o ovo em temperatura ambiente;
  4. Bata até obter uma massa uniforme e aerada;
  5. Logo após, coloque a massa em um saco de confeitar ou um saquinho plástico com uma das pontinhas cortada. Na assadeira, faça formatos de biscoitos, palitinhos, bolinhas, corações, etc;
  6. Leve ao forno pré aquecido a 200º C. Asse por cerca de 15 e 20 minutos;
  7. Depois que esfriar, armazene-os em potes bem fechados ou saquinhos, para não amolecer.

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Vídeo receita

Dê o play e confira o passo a passo em vídeo dessa receita. Com toda a certeza vai te ajudar a se aventurar nesses biscoitinhos

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14 Comments
  • julia
    abril 9, 2020

    Olá! poderia usar leite vegetal?
    Obrigada

    • cami
      abril 14, 2020

      Oi Julia! A Ari, dona da receita, já testou com leite de aveia e amêndoa e falou que fica ótimo e não altera em nada no sabor :-*

  • Érica Cardaretti do Nascimento Vieira
    julho 13, 2020

    Olá poderia trocar o polvilho azedo pelo doce, para fazer igual o biscoito de polvilho doce?

    • Rafael
      julho 14, 2020

      Érica só testando, pq o resultado final vai mudar com certeza. mas faz aí e conta pra gente como ficou ;)

  • Liza
    agosto 10, 2021

    O meu ficou muito oleoso

    • Cami
      setembro 12, 2021

      Poxa que pena… com as qnts certinhas?

  • Bruna
    março 3, 2022

    Pode usar outro tipo de óleo tipo de soja

  • Deise
    abril 10, 2022

    Pode trocar por óleo de coco ou azeite?

    • Cami
      abril 10, 2022

      Vai dar um sabor mais marcante, entre os 2 optaria pelo azeite.

  • Lauricéia Alves
    julho 5, 2022

    Multipliquei por quatro, nossa a receita foi perfeita amei!!!

  • Sthe
    janeiro 14, 2023

    Se não der liga pode misturar um pouco de farinha de trigo? Ou a receita perde a estrutura

    • Cami
      janeiro 15, 2023

      Não!!! Coloca mais polvilho, nunca farinha de trigo ;-)

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