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Quero Comida de Verdade

Biscoito de polvilho é sempre bem aceito por crianças

Seja para a lancheira escolar, como também para um lanche no final da tarde, este biscoito de polvilho azedo caseiro é fácil de fazer e com toda a certeza é uma boa opção para mães que como eu prezam pela alimentação dos pequenos.

como fazer biscoito de polvilho azedo assado

Fazer biscoito de polvilho em casa é uma opção fácil e econômica, além de ser uma atividade bem legal para fazer junto dos pequenos.

Chame as crianças para a cozinha, peça ajuda para medir os ingredientes. Certamente é uma boa hora para conversar sobre a importância de mensurar corretamente os ingredientes para o sucesso da receita.

Traga-os para perto, são alguns minutos que vocês poderão aproveitar juntos sem pensar em celular, tela ou algo do tipo, dedicando este momento ao elo entre vocês. <3

Outros sabores para seu biscoito de polvilho

Da mesma maneira que essa receita é uma delícia simples como é, ela também pode ganhar outros sabores, como por exemplo:

  • Temperos secos: Cúrcuma em pó, orégano seco, cebola desidratada, canela em pó, cada um destes ingredientes mudará completamente o sabor e a cor do seu biscoito de polvilho.
  • Fibras: Inclua semente de chia, linhaça, gergelim, uma colher (de sopa) é o suficiente para acrescentar textura, fibras e sabor aos seus biscoitos
  • Mais leveza: Troque o leite da receita por água, isso certamente deixará seus biscoitos ainda mais leves.

Qual a validade dos biscoitos de polvilho?

O ideal é come-los no mesmo dia principalmente para obter o máximo de seu frescor e textura crocante. Mas você pode conservar em pote hermético bem vedado por até 3 dias.  

Porém, a massa crua pode ser congelada em saco próprio para congelamento por até 3 meses para assar posteriormente. Quando for utilizar é só tirar no dia anterior do congelador a massa do biscoito de polvilho congelada e descer para a geladeira para descongelar. Após isso fure a ponta do saquinho e prossiga com a receita, molde os biscoitos e asse!  

como fazer biscoito de polvilho azedo caseiro

Formatos diferentes para seu biscoito

Não se apegue aos formatos lineares. Dessa maneira, aproveite que está com as crianças na cozinha e invente formatos diferentes.  

Aliás, por aqui já fizemos por aqui bolinhas (faça pequenas bolinhas na assadeira), corações, biscoitos longos, etc  

Use a criatividade e transforme esta receita de biscoito de polvilho para as crianças em uma aula de artes.  

Biscoito de polvilho azedo
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Faça com as crianças! Biscoitos de polvilho super crocantes. Receita com poucos ingredientes e fácil de reproduzir. Chame as crianças e aproveite este momento em família!
Autor: Ariana Pazzini
Tipo de Receita: biscoitos
Cozinha: brasileira
Serve: 10 porções
Ingredientes
  • 250 g de polvilho azedo;
  • 1 ovo;
  • 125 ml de óleo de milho;
  • 250 ml de leite;
  • 1 colher (de chá) de sal.
Modo de Preparo
  1. Ferva o leite e o óleo;
  2. Em seguida, adicione em um recipiente de bordas altas e acrescente aos poucos o polvilho azedo, e o sal, misturando bem com a batedeira;
  3. Adicione então, o ovo em temperatura ambiente;
  4. Bata até obter uma massa uniforme e aerada;
  5. Logo após, coloque a massa em um saco de confeitar ou um saquinho plástico com uma das pontinhas cortada. Na assadeira, faça formatos de biscoitos, palitinhos, bolinhas, corações, etc;
  6. Leve ao forno pré aquecido a 200º C. Asse por cerca de 15 e 20 minutos;
  7. Depois que esfriar, armazene-os em potes bem fechados ou saquinhos, para não amolecer.

Vídeo de como faço o biscoito de polvilho bem explicadinho aqui para vocês: 


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2 Comments
  • julia
    abril 9, 2020

    Olá! poderia usar leite vegetal?
    Obrigada

    • cami
      abril 14, 2020

      Oi Julia! A Ari, dona da receita, já testou com leite de aveia e amêndoa e falou que fica ótimo e não altera em nada no sabor :-*

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