por 
Biscoito de polvilho é sempre bem aceito por crianças
Seja para a lancheira escolar, como também para um lanche no final da tarde, este biscoito de polvilho azedo caseiro é fácil de fazer e com toda a certeza é uma boa opção para mães que como eu prezam pela alimentação dos pequenos.
Fazer biscoito de polvilho em casa é uma opção fácil e econômica, além de ser uma atividade bem legal para fazer junto dos pequenos.
Chame as crianças para a cozinha, peça ajuda para medir os ingredientes. Certamente é uma boa hora para conversar sobre a importância de mensurar corretamente os ingredientes para o sucesso da receita.
Traga-os para perto, são alguns minutos que vocês poderão aproveitar juntos sem pensar em celular, tela ou algo do tipo, dedicando este momento ao elo entre vocês. <3
Outros sabores para seu biscoito de polvilho
Da mesma maneira que essa receita é uma delícia simples como é, ela também pode ganhar outros sabores, como por exemplo:
- Temperos secos: Cúrcuma em pó, orégano seco, cebola desidratada, canela em pó, cada um destes ingredientes mudará completamente o sabor e a cor do seu biscoito de polvilho.
- Fibras: Inclua semente de chia, linhaça, gergelim, uma colher (de sopa) é o suficiente para acrescentar textura, fibras e sabor aos seus biscoitos
- Mais leveza: Troque o leite da receita por água, isso certamente deixará seus biscoitos ainda mais leves.
Qual a validade dos biscoitos de polvilho?
O ideal é come-los no mesmo dia principalmente para obter o máximo de seu frescor e textura crocante. Mas você pode conservar em pote hermético bem vedado por até 3 dias.
Porém, a massa crua pode ser congelada em saco próprio para congelamento por até 3 meses para assar posteriormente. Quando for utilizar é só tirar no dia anterior do congelador a massa do biscoito de polvilho congelada e descer para a geladeira para descongelar. Após isso fure a ponta do saquinho e prossiga com a receita, molde os biscoitos e asse!
Formatos diferentes para seu biscoito
Não se apegue aos formatos lineares. Dessa maneira, aproveite que está com as crianças na cozinha e invente formatos diferentes.
Aliás, por aqui já fizemos por aqui bolinhas (faça pequenas bolinhas na assadeira), corações, biscoitos longos, etc
Use a criatividade e transforme esta receita de biscoito de polvilho para as crianças em uma aula de artes.
- 250 g de polvilho azedo;
- 1 ovo;
- 125 ml de óleo de milho;
- 250 ml de leite;
- 1 colher (de chá) de sal.
- Ferva o leite e o óleo;
- Em seguida, adicione em um recipiente de bordas altas e acrescente aos poucos o polvilho azedo, e o sal, misturando bem com a batedeira;
- Adicione então, o ovo em temperatura ambiente;
- Bata até obter uma massa uniforme e aerada;
- Logo após, coloque a massa em um saco de confeitar ou um saquinho plástico com uma das pontinhas cortada. Na assadeira, faça formatos de biscoitos, palitinhos, bolinhas, corações, etc;
- Leve ao forno pré aquecido a 200º C. Asse por cerca de 15 e 20 minutos;
- Depois que esfriar, armazene-os em potes bem fechados ou saquinhos, para não amolecer.
Vídeo de como faço o biscoito de polvilho bem explicadinho aqui para vocês:
Quer saber mais sobre comida de verdade?
Já conhece nosso projeto sobre comida saudável e nutritiva? Nos canais do Quero Comida de Verdade você encontra conteúdo exclusivo pensado para te ajudar no dia a dia.
Você pode fazer parte através dos canais:
julia
abril 9, 2020Olá! poderia usar leite vegetal?
Obrigada
cami
abril 14, 2020Oi Julia! A Ari, dona da receita, já testou com leite de aveia e amêndoa e falou que fica ótimo e não altera em nada no sabor :-*
Érica Cardaretti do Nascimento Vieira
julho 13, 2020Olá poderia trocar o polvilho azedo pelo doce, para fazer igual o biscoito de polvilho doce?
Rafael
julho 14, 2020Érica só testando, pq o resultado final vai mudar com certeza. mas faz aí e conta pra gente como ficou ;)