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Frango no molho de iogurte e espinafre

Quero Comida de Verdade

Uma receita deliciosamente leve

Com toda a certeza esse frango no molho de iogurte e espinafre é uma opção deliciosa e leve para incluir no cardápio do dia a dia. Além disso, é super fácil de fazer!

Frango no molho de iogurte e espinafre

E para acompanhar ainda tem a dica infalível desse arroz de couve flor delicioso.

Como fazer arroz de couve flor

Quem acompanha as novidades da alimentação saudável (e principalmente low carb) com toda a certeza conhece o “arroz” de couve flor. O preparo consiste na hortaliça cortada em pedaços bem pequenos que lembram o grão.

Tirando todo esse discurso de dieta, eu confesso que eu adoro! É uma forma bem gostosa de ingerir um vegetal com tantos nutrientes, além de ser um ótimo acompanhamento para diversas receitas.

O grande segredo na verdade é cortar em pedaços pequenos e por aqui, uso um processador para me ajudar. Mas uso só a função pulsar, ok? Assim você consegue manter pedaços maiores. Da mesma maneira, você pode fazer cortando com a faca mesmo, só vai dar um pouco mais de trabalho.

Frango no molho de iogurte e espinafre

Que iogurte usar nessa receita?

Apesar de parecer óbvio, eu preciso reforçar: escolha um iogurte sem açúcar. Na verdade, esse é um hábito que certamente você pode assumir para a vida!

Em outras palavras, sempre olhe com muita atenção os rótulos quando for comprar o seu iogurte. Dessa maneira você poderá escolher o que for menos processado e com menos ingredientes, que não só servirá para essa receita, como também como base para outras receitas doces ou salgadas.

Receita de frango no molho de iogurte e espinafre

Frango no molho de iogurte e espinafre

Frango no molho de iogurte e espinafre
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Receita perfeita para deixar sua marmita saudável e saborosa!
Autor: naminhapanela.com
Tipo de Receita: Prato Principal
Cozinha: Brasileira
Serve: 2 porções
Ingredientes
Frango no molho de espinafre e iogurte
  • 1 peito de frango sem pele
  • suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho
  • 2 xícaras de espinafre em folhas
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 100 ml de iogurte natural sem açúcar
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta do reino a gosto
Arroz de couve flor
  • 2 xícara de couve flor ralada (no ralo mais grosso)
  • ½ xícara de alho poró picado
  • 1 colher de azeite
  • ¼ xícara de água
  • sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
  1. Comece cortando seu peito de frango em cubos e deixe marinar no suco de limão por 30 min.
  2. Em seguida, numa panela, derreta a manteiga e adicione as folhas de espinafre para elas cozinharem. Logo após, retire suas folhas da panela, deixe esfriar um pouco e processe o mesmo junto com o iogurte.
  3. Refogue então o alho com o azeite, adicione o seu peito de frango, acerte o sal e a pimenta e deixe ficar bem cozido. Finalize adicionando a mistura de iogurte com espinafre.
  4. Para fazer o arroz de couve flor, comece refogando o alho poró com o azeite. Adicione então a couve flor, misture bem e tempere a seu gosto.
  5. Finalize adicionando a água e tampando a panela, para cozinhar a couve flor até a água secar.

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