Faça em casa este molho fácil de saladas
Molho de iogurte sem dúvidas é um molho para saladas que agrada todo mundo, dessa maneira, tempere não só saladas simples de folhas verdes como também legumes no vapor trazendo mais sabor às suas receitas.
Um molho levinho, refrescante e bem menos calórico que molhos de salada comprados prontos no supermercado.
Quanto tempo dura esse molho de iogurte?
Já leu a lista de ingredientes de algum molho para saladas industrializado?
Afinal a validade dos industrializados que duram meses nas prateleiras justificam aquele monte de nomes que não faz parte do meu cotidiano.
Já ouvi de alguém muito experiente: Não coma nada que sua avó não reconhecesse como comida. Então já sabe, nos nosso molho de iogurte para salada caseiro só entra ingredientes reais.
A má noticia é que nossa receita não terá aquela validade longa dos molhos prontos.
O molho de iogurte na geladeira pode ser conservado por 7 dias porque não possui nada além de conservantes naturais.
Para isso reduzimos a receita, isso será suficiente para deixar as saladas da semana toda saborosas e envolvidas com este molho.
Saladas para utilizar seu molho de iogurte
Por falar em saladas, trouxe algumas sugestões que combinam com este molho de iogurte que pode ser usado não somente em saladas de folhas como também temperam super bem legumes.
- Batatas cozidas, temperadas com sal e pimenta do reino, fatias de cebola roxa e salsinha picada, tempere tudo com o molho de iogurte, misture bem para que todos os pedaços de batata se vistam com este molho e finalize com um pouco mais de salsinha verde.
- Retire a casca e as sementes do pepino, corte fatias grossas em meia lua e tempere com o molho de iogurte
- Alface, agrião, tomate cereja, cubinhos de avocado, aquele restinho de frango assado que ficou na geladeira desfiado e torradinhas, tempere as folhas com este molho de saladas e agregue os outros ingredientes e está pronto um jantar completo!
- Tempere esta salada de repolho roxo com este molho para saladas.
Costumo guardar meu molho de salada para semana em potes de vidro com tampa rosqueável, isso é aquele vidrinho de conserva que iria para o lixo.
Como higienizar potes antigos
- Forre o fundo de uma panela com um pano de prato limpo,
- Adicione seus vidrinhos sobre o pano e cubra com água de tal forma que não sobre nada dos vidrinhos fora d’água.
- Leve ao fogo e assim que iniciar a fervura conte 10 minutos
- Retire os potes ainda quentes da água com ajuda de uma pinça de cozinha para não se queimar
- Deixe esfriar sobre um pano de prato limpo e está pronto para uso
Se a tampa estiver danificada não terá a mesma vedação de um pote novo, dessa forma te aconselho a comprar tampinhas novas.
Até agora não expliquei o porque destes potinhos serem ligados ao nosso molho de iogurte não é?
Eu prefiro agitar o meu vidrinho à lavar o copo do liquidificador inegavelmente. Por este motivo ligo a musica da Taylor Swift e Shake it Up!
Molho de iogurte – o cremoso coringa molho para salada
Molho de iogurte para saladas
Faça em casa este molho fácil de saladas e tempere não só saladas simples de folhas verdes como também legumes no vapor trazendo mais sabor as suas receitas.
Ingredients
- 1/2 xícara (de chá) de iogurte grego sem sabor
- 1/2 xícara (de chá) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (de sopa) de azeite;
- 2 colheres (de sopa) de molho inglês;
- 1 dente de alho;
- 1 colher (de chá) de mostarda dijon;
- 1/4 de colher (de chá) de sal marinho;
- 2 grãos de pimenta do reino;
- 2 colheres (de sopa) de suco de limão;
- 3-4 colheres (de sopa) de leite (se necessário) veja as instruções da receita.
Instructions
- Adicione todos os ingredientes no liquidificador menos o leite;
- Triture até que não reste mais grãos de pimenta e pedaços de alho resultando assim em um molho cremoso e homogêneo;
- Desligue o liquidificador e verifique a consistência, se preferir seu molho menos espesso, adicione colheradas de leite uma a uma até que atinja a consistência desejada;
- Guarde em um pote de vidro com tampa de rosquear por até 7 dias na geladeira, entretanto quando for utilizar novamente seu molho de iogurte agite o frasco até que os ingredientes estejam completamente misturados.
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