Crepioca

Aprenda como fazer a crepioca perfeita!

A crepioca é uma dessas receitas que surgiu na internet e que, com toda a certeza, já se tornou parte do dia a dia de muita gente. Mas você sabia que existem truques para deixar o preparo mais saudável?

Como fazer crepioca

crepioca

A mistura de ovo com tapioca é capaz de trazer praticidade e saciedade nos dias mais corridos. Dessa forma, acaba sendo uma super opção para aqueles dias que você não está muito afim de ficar na cozinha.

Além disso, é uma opção incrível para levar para a marmita, já que pode ser requentada sem problema algum!

Eu gosto muito de rechear as minhas e dessa maneira, geralmente tenho uma refeição completa. Da mesma forma, é o acompanhamento perfeito para uma gostosa saladinha.

Dicas para fazer a crepioca perfeita

crepioca

Mesmo sendo uma receita extremamente simples, algumas dicas são importantes, principalmente para deixar a sua crepioca super nutritiva, como por exemplo:

  • Atenção aos ingredientes! Dê preferência a ovos caipiras e orgânicos, assim como a tapioca não deve conter aditivos;
  • A proporção sempre deve ser de 1 colher de sopa de tapioca para cada ovo;
  • Adicionar 1 colher de uma farinha saudável, certamente vai deixar sua crepioca super nutritiva. Alguns exemplos de farinha que você pode testar: aveia, amaranto, amêndoas ou linhaça;
  • Ao mesmo tempo, incluir sementes também é uma ótima forma de deixar o preparo mais nutritivo, por isso que tal acrescentar: chia, gergelim, semente de abóbora ou girassol?
  • Para adicionar mais proteína (além do ovo), que tal incluir queijo? Com toda a certeza, tanto na massa como no recheio fica uma delícia. Prefira queijos curados ou até mesmo o cottage, se estiver buscando uma opção menos calórica;
  • Abuse na criatividade na hora de rechear sua crepioca, assim como evite embutidos! Que tal trocar o peito de peru por frango desfiado?

Como fazer crepioca com recheio de creme de espinafre

crepioca
Yield: 1 porção

Crepioca

Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 5 minutes
Total Time: 5 minutes

Aprenda como fazer uma crepioca super nutritiva!

Ingredients

Crepioca

  • 1 ovo grande;
  • 1 colher de sopa de tapioca (aquela pronta para preparo);
  • ½ colher de sopa de farinha de amaranto (pode substituir pela farinha saudável de sua preferência);
  • sal a gosto.

Creme de espinafre

  • 1 xícara de folhas de espinafre;
  • ½ colher de sopa de manteiga;
  • 1 dente de alho pequeno;
  • 2 colheres de sopa de queijo cottage;
  • sal a gosto.

Instructions

Crepioca

  1. Misture bem todos os ingredientes com a ajuda de um garfo ou fouet.
  2. Logo após, despeje sua mistura em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e em fogo baixo, deixe ficar firme para poder virar.

Creme de espinafre

  1. Refogue o alho amassado na manteiga e logo após adicione o espinafre em folhas. Deixe cozinhar até as folhas murcharem bem. Retire do fogo e adicione o cottage.
  2. Recheie a sua crepioca com esse creme.

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Crepioca

2 comments on “Crepioca”

“Prefira queijos curados assim como cottage”??? Acho que houve um equívoco aí. Cottage não é um queijo curado, pelo contrário, ele é bem fresco e cremoso, porém mais magro e saudável. Queijo curado é aquele que passou pelo processo de cura, quanto mais tempo armazenado, mais curado ele fica e com sabor mais acentuado e textura mais dura.

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