A melhor receita de panqueca americana e com gostinho de tangerina
Essa panqueca americana de tangerina além de gostosa, é super fácil de fazer e super fofinha. O gostinho de tangerina deixa essa panqueca ainda mais gostosa!
Panqueca americana fofinha
Não precisa ir para os EUA para amar essa panqueca. Isso porque ela é fofinha e deliciosa e capaz de deixar qualquer café da manhã ainda mais gostoso. Confesso que provei algumas quando viajei, e ainda prefiro as que faço em casa.
Deve ser porque por aqui acabamos usando um pouco menos de gordura na massa e com isso, o resultado são panquecas com o sabor e textura perfeitos para comer com frutas, mel ou até uma geleia gostosa.
Enfim, quem não conhece precisa fazer essa receita já!
Qual a diferença da panqueca americana?
Você que ainda não conhece deve estar se perguntando qual a diferença entre a versão americana e aquela panqueca que fazemos recheada, tão comum por aqui. Na verdade, além de levar um número maior de ingredientes, ela leva fermento na massa, o que resulta em uma massa leve e muito fofa.
Em outras palavras, a grande diferença é a estrutura da massa. A nossa é mais fina e maleável e americana mais fofinha e densa.
Quer combinar essa delícia com uma geleia?
Definitivamente é meu café da manhã favorito, panquecas americanas e geleia, principalmente caseira! Por isso, selecionei algumas receitas de geleia que amo:
- Geleia de framboesa, a minha favorita da vida.
- Que tal uma geleia de morango com um toque de baunilha, veja aqui como fiz essa delícia!
- E para quem curte sabores diferentes, que tal essa geleia de abacaxi com gengibre?
Confira a receita
- 1 ovo
- ½ xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 + ½ xíc. de farinha de trigo
- ⅔ xíc. de leite
- 2 colheres de sopa de raspas de tangerina
- 1 colher de chá de fermento para bolo
- Misture o ovo, o açúcar, a manteiga, a farinha, o leite e as raspas de tangerina até formar uma massa uniforme.
- Finalize, adicionando o fermento e misture delicadamente.
- Use uma frigideira bem quente e com um fio de azeite para fritar.
Algumas dicas importantes
- Dê preferência para uma boa frigideira antiaderente. Em outras palavras, quanto melhor a panela, menos gordura você vai precisar na hora de preparar sua panqueca.
- Sirva assim que preparar, é quando ela está na melhor textura dela.
- Para saber qual a hora de virar, dê uma olhada nessa foto, formou buraquinhos, está na hora de virar.
