Uma receita diferente e incrivelmente deliciosa
Esse frango no creme de abóbora com cogumelos é uma opção super diferente para você fazer no dia a dia. Afinal, é fácil de fazer e delicioso, e acima de tudo é ótimo para dar uma variada no cardápio.
O super sabor do cogumelo
Se você ainda faz cara feia para o cogumelo, dê uma chance para ele! Inegavelmente, um ingrediente super versátil que tem ganhado mais espaço nos cardápios por aí.
Mas fique ligado, por aqui estamos falando da versão in natura e não em conserva. O sabor e textura do cogumelo fresco é completamente diferente da versão que vem embebida em salmoura, ok? Dessa forma, escolha sempre essa versão!
E se você tá começando a se deliciar agora nos sabores do cogumelo, anote 2 dicas:
- Cogumelo tem um prazo de validade super curtinho, por isso, fique atenta a data da colheita. Quantos mais fresco mais gostoso.
- Não se lava cogumelo na água para limpar, pelo contrário, esqueça a água se não quiser encharcar ele e deixá-lo sem gosto. Limpe com um paninho (ou papel) úmido só para tirar o que ainda tiver de terra.
Se permita experimentar
Sim, essa mistura é bem diferenciada, mas se permita experimentar. A mistura da abóbora com o frango e o cogumelo trazem um sabor único a uma receita tão simples.
Além disso, vamos combinar? Tem dias que queremos uma comidinha diferente para variar a rotina. E se mesmo depois de toda a minha declaração de amor ao cogumelo eu ainda não conseguir te convencer, aposte nessa receita sem esse ingrediente.
Confira a receita
Mas antes, mais uma dica! Nada de usar caldo de frango industrializado ok? Aqui, ensinamos uma base de caldo caseiro super incrível. E já adianto que não tem problema nenhum usar o caldo de legumes no lugar do caldo de frango, ok?
- 400g de peito de frango temperado
- 2 xíc. de purê de abóbora
- 300g de cogumelo paris
- 1 cebola pequena
- 4 colheres de azeite
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de caldo de frango
- Sal e pimenta a gosto
- Corte os cogumelos em fatias bem finas e leve para refogar com metade do azeite até que fiquem macios e mais escurecidos.
- Retire os cogumelos e na mesma panela, adicione a cebola e o restante do azeite.
- Quando a cebola começar a dourar, adicione o peito de frango, já temperado, cortado em cubos grandes e deixe cozinhar bem.
- Adicione então o purê de abóbora, o caldo, a farinha e acerte o sal e a pimenta.
- Misture bem e em fogo baixo deixe o molho engrossar.
- Antes de servir, finalize misturando os cogumelos refogados.
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