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Uma torta de ganache de chocolate com nuts crocantes

Você quer servir uma sobremesa diferente, daquelas que as pessoas já começam a comer com os olhos? Então você precisa provar essa torta ganache com nuts. Tudo porque o resultado dela é tão delicioso que fica difícil acreditar na simplicidade do seu preparo.

Torta ganache com nuts

A mistura do chocolate amargo com os nuts crocantes é incrível, porque alterna entre a cremosidade e a crocância. Além disso, essa mistura ajuda a dar uma equilibrada nos sabores.

Para quem ama sobremesas marcantes essa receita é perfeita.

É possível harmonizar doce com cerveja?

Claro que sim! Se você ainda não tinha pensado nisso, pode ser que depois de acabar de ler esse post você considere surpreender os amigos com essa mistura. Afinal, não só é possível harmonizar uma sobremesa com cerveja como fica muito bom!

 

Torta ganache

Por que você precisa fazer essa receita?

Porque ela é simplesmente maravilhosa! Fácil de fazer, com gosto intenso de chocolate e pode ser servida em porções individuais ou numa versão maior, como fizemos aqui.

Enfim, façam e me contem!

5.0 from 1 reviews
Torta ganache com nuts
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Uma sobremesa marcante e incrivelmente deliciosa e fácil de fazer!
Autor: naminhapanela.com
Ingredientes
  • 340g de chocolate amargo
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 pitada de sal
  • 250g de nuts torrados (usamos amêndoas, castanha de caju e avelã)
  • 1 lata (300g) de creme de leite sem soro
Modo de Preparo
  1. Comece derretendo o chocolate com a manteiga.
  2. Misture bem até que os dois ingredientes formem um creme uniforme. Adicione uma pitada de sal e o creme de leite (sem soro);
  3. Misture bem até que o creme de leite esteja totalmente incorporado ao chocolate.
  4. Adicione então, os nuts e transfira o creme para uma forma de fundo falso de aproximadamente 15 cm;
  5. Leve a geladeira até que o chocolate esteja bem firme;
  6. Com a ajuda de uma faca, solte as laterais, desenforme e, na hora de servir, salpique chocolate em pó.
Porção
Serve: 6 porções

Dica de harmonização com a torta ganache.

Aqui a harmonização escolhida foi por semelhança, porque escolhemos sabores que se harmonizam entre si.

A Porter é uma cerveja escura, que contém em sua base maltes torrados, com notas de sabor que podem lembrar chocolate, caramelo e noz.  Esses sabores harmonizam perfeitamente com o chocolate abundante dessa torta de ganache.

Quem quiser saber mais sobre esse estilo, basta conferir no site da BJCP, clicando aqui.

Quer baixar o nosso e-book cheio de receitas harmonizadas? Clique aqui!

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1 Comment
  • Cecilia
    julho 26, 2019

    Se ficar fora da geladeira, ela derrete ou mantém o formato?

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