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Cookies de chocolate sem farinha

Um cookie leve e delicioso

Se você está buscando uma receita de cookies de chocolate bem maravilhosa, que tal essa versão sem farinha e manteiga? Mas não se engane, esses ingredientes não vão fazer a menor falta.

Cookies de chocolate sem farinha
Cookies de chocolate sem farinha

Uma receita super leve

Eu confesso que esse tipo de biscoito nunca é a minha 1ª escolha, já que por mais fã de manteiga que eu seja, não gosto tanto daquele excesso de gordura que alguns cookies tem. E depois dessa versão levíssima e chocolatuda, acho que achei um cookie para chamar de meu!

Cookies de chocolate sem farinha
Cookies de chocolate sem farinha

Claro que ele fica um tantinho diferente daquele cookie tradicional, mais massudo. Ele fica mais levinho e crocante, mais ainda tem um interior bem molhadinho que derrete na boca. Deve ser exatamente por isso que tô apaixonada. Por isso, fica a dica, corre para cozinha e bora fazer essa delicinha.

Receita dos cookies de chocolate sem farinha

4.5 from 2 reviews
Cookies de chocolate sem farinha
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Esse cookie é incrível e não leva nem farinha e nem manteiga, vem conferir!
Autor: naminhapanela.com
Ingredientes
  • 2 claras de ovo
  • 1 xícara e ½ de açúcar branco
  • ⅓ de xícara de cacau em pó
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 pitada pequena de sal
  • ½ xícara de pedaços de chocolate amargo
Modo de Preparo
  1. Comece batendo as claras em ponto de neve.
  2. Adicione o açúcar, o cacau, a baunilha e o sal e misture delicadamente até obter uma massa bem uniforme.
  3. Por último, adicione os pedaços de chocolate (você pode usar chocolates em gotas também).
  4. Unte uma forma (usei manteiga, mas você pode usar óleo de coco ou a gordura que preferir) e com a ajuda de 2 colheres de sobremesa, disponha bolinhas de massa espaçando bastante uma da outra.
  5. Leve ao forno, pré aquecido e com temperatura aproximada de 180° asse seus cookies até que eles não estejam mais brilhantes por cima.
  6. Como eles estarão mais moles assim que saírem do forno, espere esfriar um pouco antes de retira-los com a ajuda de uma espátula.
  7. Guarde em pote bem fechadinho.
Porção
Serve: 10 cookies
PS: Eu não indicaria usar achocolatado ou até mesmo chocolate em pó, que possuem açúcar na sua mistura. Dessa maneira, você evita que eu cookie fique extremamente doce e por alterar um pouco a textura do mesmo.

Outras receitas com chocolate e sem farinha

  • Definitivamente o melhor brownie de todos os tempos, principalmente acompanhado de brigadeiro de limão.
  • Essa receita que preparamos para o blog Puxe uma cadeira é certamente a torta de chocolate mais leve que você vai comer na vida!

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4 Comments
  • Carol
    abril 20, 2019

    Fiz essa delicinha e adorei a textura por fora, aquela melequinha por dentro, bem chocolatudo, porém achei beem doce. Da próxima vou tentar diminuir a quantidade de açúcar.

    • rafa
      maio 7, 2019

      É uma delícia mesmo né? Você pode testar colocar um pouquinho menos de açúcar, mas pode ser que prejudique um pouquinho a textura ;)

  • Bethânia
    maio 14, 2019

    Dá pra trocar o açúcar por xilitol?

    • rafa
      maio 15, 2019

      Nunca usamos o xilitol, só testando mesmo pra saber. Acho que pode alterar algo na textura, mas se fizer volta aqui e conta pra gente ;)

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