porUm cookie leve e delicioso
Se você está buscando uma receita de cookies de chocolate bem maravilhosa, que tal essa versão sem farinha e manteiga? Mas não se engane, esses ingredientes não vão fazer a menor falta.
Uma receita super leve
Eu confesso que esse tipo de biscoito nunca é a minha 1ª escolha, já que por mais fã de manteiga que eu seja, não gosto tanto daquele excesso de gordura que alguns cookies tem. E depois dessa versão levíssima e chocolatuda, acho que achei um cookie para chamar de meu!
Claro que ele fica um tantinho diferente daquele cookie tradicional, mais massudo. Ele fica mais levinho e crocante, mais ainda tem um interior bem molhadinho que derrete na boca. Deve ser exatamente por isso que tô apaixonada. Por isso, fica a dica, corre para cozinha e bora fazer essa delicinha.
Receita dos cookies de chocolate sem farinha
- 2 claras de ovo
- 1 xícara e ½ de açúcar branco
- ⅓ de xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada pequena de sal
- ½ xícara de pedaços de chocolate amargo
- Comece batendo as claras em ponto de neve.
- Adicione o açúcar, o cacau, a baunilha e o sal e misture delicadamente até obter uma massa bem uniforme.
- Por último, adicione os pedaços de chocolate (você pode usar chocolates em gotas também).
- Unte uma forma (usei manteiga, mas você pode usar óleo de coco ou a gordura que preferir) e com a ajuda de 2 colheres de sobremesa, disponha bolinhas de massa espaçando bastante uma da outra.
- Leve ao forno, pré aquecido e com temperatura aproximada de 180° asse seus cookies até que eles não estejam mais brilhantes por cima.
- Como eles estarão mais moles assim que saírem do forno, espere esfriar um pouco antes de retira-los com a ajuda de uma espátula.
- Guarde em pote bem fechadinho.
Outras receitas com chocolate e sem farinha
- Definitivamente o melhor brownie de todos os tempos, principalmente acompanhado de brigadeiro de limão.
- Essa receita que preparamos para o blog Puxe uma cadeira é certamente a torta de chocolate mais leve que você vai comer na vida!
Carol
abril 20, 2019Fiz essa delicinha e adorei a textura por fora, aquela melequinha por dentro, bem chocolatudo, porém achei beem doce. Da próxima vou tentar diminuir a quantidade de açúcar.
rafa
maio 7, 2019É uma delícia mesmo né? Você pode testar colocar um pouquinho menos de açúcar, mas pode ser que prejudique um pouquinho a textura ;)
Bethânia
maio 14, 2019Dá pra trocar o açúcar por xilitol?
rafa
maio 15, 2019Nunca usamos o xilitol, só testando mesmo pra saber. Acho que pode alterar algo na textura, mas se fizer volta aqui e conta pra gente ;)
Leandro
dezembro 15, 2020Ei, cami! Doido pra fazer esta receita… Mas me deu uma dúvida… Após bater as claras em neve eu acrescento o restante dos ingredientes… Eu posso continuar na batedeira ate ficar tipi um merengue ou tem que ser com uma espátula? Se for com a espátula, não vai desfazer as claras e o açúcar não vai ficar granulado?
Muito obrigado por dispor do seu tempo!
Parabéns! Você tem um ótimo gosto.. Muita receita…. Huuuummmmm!
Abraço!
Sucesso sempre!
Cami
dezembro 16, 2020Você pode no máximo bater o açúcar, mas o chocolate pode misturar delicadamente à mão mesmo <3
Muuuiitttooo obrigada pelo carinho <3
Vanessa
agosto 8, 2021Eu fiz a receita, mas a quantidade de açúcar é demaisssssss, ficou muiiiiiito doce e o meu não ficou igual ao da foto, a cor ficou opaca e mais clara.
Usei açúcar cristal e chocolate em pó 100% e gotas de chocolate meio amargo do Frade.
Cami
setembro 12, 2021Vanessa, nós avisamos que a receita fica bem doce, mas mesmo assim, aqui ela foi sucesso. A cor pode ter sido pelo chocolate escolhido. Não consigo te dizer exatamente o que aconteceu…
Luiza Levi
outubro 5, 2022tudo bem não usar o extrato de baunilha???
Cami
outubro 6, 2022Sem problemas :-)
Ieda
dezembro 27, 2022Sou intolerante a clara de ovo, o que posso usar pra substituir?
Cami
dezembro 29, 2022Você pode testar com o “ovo” de linhaça, mas confesso que nunca fiz essa substituição.