Eu definitivamente amo pão de queijo. Seja pra começar o dia ou para um lanchinho da tarde, eu nunca resisto a essa delícia quentinha. Mas como nos últimos tempos tenho tentando pensar em opções mais saudáveis para as comidinhas do dia a dia. E esse pão de queijo multigrãos com certeza foi uma das melhores invenções dos últimos tempos!
Pão de queijo multigrãos
Ingredientes
- 2 xícaras de tapioca hidratada
- 2 col.sopa cottage
- 1/2 xíc. de parmesão ou queijo curado
- 1 copo de iogurte natural sem açúcar
- 1 + 1/2 colher de sopa de chia
- 1 + 1/2 colher de sopa linhaça
- 1 + 1/2 colher de sopa aveia
- sal a gosto
Instrucões
- Misture todos os ingredientes até formar uma massa uniforme.
- Leva a geladeira por 30 min. para ficar mais fácil de bolear.
- Com a ajuda de 2 colheres, faça bolinhas e asse em forma untada.
Quem ainda não está familiarizado com essas sementinhas?
Que tal dar uma chance pra elas? Sem radicalismo, você não precisa começar a colocar em todas as comidas que você for comer, rs… Mas porque não ir de mente aberta a novos sabores? Os benefícios pra saúde são imensos e nessa receita por exemplo, elas dão uma textura super interessante.
Outra coisa mega legal, é que por causa das sementinhas ele aumenta a saciedade, então você se sente “alimentada” mais rápido. Mas não significa que você vai conseguir se controlar na vontade de assar todos esses Pão de queijo multigrãos de uma vez <3
E claro, você pode fazer essa delícia e congelar! Assim você consegue ter pão de queijo multigrãos sempre que quiser no congelador.
Dica da Nutri!
Joice Amaro – especializada em nutrição funcional
Esse pão de queijo já é mais saudável só de ser preparado em casa, por você, somente com ingredientes necessários e sem aditivos químicos para conservar, realçar sabor ou melhorar a textura!
Por ter queijo e iogurte em sua composição ele pode ser uma boa fonte de cálcio, enriquecida com chia e linhaça, que são não só fontes de fibras, mas também de minerais como o magnésio, que é fundamental para aumentar a absorção deste cálcio. Essas sementes também dão uma dose de ômega 3, tipo de gordura fundamental para saúde neuronal e cardiovascular.
para mais dicas siga no instagram @joiceamaronutri
Que mais opções de receitas de pão de queijo mais saudável? Confere essas versões aqui!
Mas se quiser a receita do pão queio tradicional temos essa aqui que é uma delícia!
9 comments on “Pão de queijo multigrãos”
fiz a receita, mas o pão de queijo ficou murcho. tem algum segredo?
Oi Luciana, nessa receita a tapioca faz ele ficar assim. Pra ficar ccheio como um pão de queijo mesmo, vc vai precisar adicionar o polvilho doce e o polvilho azedo em partes iguais :)
Por Cristo jeová, como eu faço pra esses pães ficarem iguais aos da foto e não derreterem no forno? Já aumentei a tapioca, já deixei o forno quase explodir de tão quente e nada. Rs
Rsrs. Arthur, seu forno precisa estar muiiiito pré aquecido coloca no máximo, deixa esquentar por no mínimo 25min forno a gás e 15 min eletrico, antes de por os paes pra assar ;)
Essa tapioca hidratada que vc fala é aquela fininha que se usa para fazer beiju? Aqui na Bahia chamamos de goma, por isso fiquei na dúvida
Posso trocar o cottage por outro queijo? Qual seria o mais indicado?
Nattalya, o ideal é que seja um creme bem cremoso. Você pode colocar requeijão, cream cheese ou creme de ricota ;-)
Gente, eu não sei se está faltando algum ingrediente, mas fiz exatamente a receita, deixei na geladeira, fiz as bolinhas… no forno, tudo derreteu e virou uma grande massa… kkkkk nada das bolinhas de pão de queijo que estão na foto acima rs
Maria Cristina, calma, as vezes acontece mesmo. Vou até incluir a dica na receita, tentar deixar o forno beeemmm quente antes de colocar seus pãezinhos. Além disso, tenta colocar um tiquinho mais de tapioca :-*