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Bouef Bourguignon

Uma receita deliciosa e fácil de fazer

Antes de mais nada, essa receita de Bouef Bourguignon de difícil só tem o nome. Fácil de fazer , assim como deliciosa, você só vai precisar de 1 panela para ver a mágica acontecer.

Bouef Bourguignon, uma receita rica de sabores

Inegavelmente essa receita contém uma riqueza sabores! Como resultado você tem um prato que conforta a alma e faz bem para o coração de quem como. Além disso, é um prato forte, isto é, perfeito para dias com temperaturas mais amenas. Bem como rende bastante sendo uma ótima opção para reunir os amigos e a família e se deliciar.

E claro, esse sabores precisam de tempo para apurar, portanto, paciência… quanto mais tempo esse preparo fica no fogo mais incrível ele fica. Por isso, fogo baixinho e vai se deliciando com o cheirinho que vai invadir sua cozinha.

Bouef Bourguignon
Bouef Bourguignon

Receita do Bouef Bourguignon

Bouef Bourguignon
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Uma receita tradicional francesa com um toque brasileiro.
Autor: naminhapanela.com
Ingredientes
  • ½ xíc. de bacon
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 6 dentes de alho picados
  • 800g de carne (usamos alcatra)
  • 240g de caldo de legumes
  • 500ml de vinho tinto
  • 3 folhas de louro
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 100g de mini cebolas
  • 2 cenouras
  • sal e a pimenta a gosto
Modo de Preparo
  1. Em uma panela bem quente, frite o bacon até o mesmo ficar crocante e liberar a gordura.
  2. Adicione então o azeite[/highlight] e o alho para fazer um refogado. Quando o alho começar a dourar adicione a carne cortada em cubos grandes e deixe dourar bem.
  3. Misture à carne o caldo de legumes (você pode usar o de carne também), o vinho tinto (de preferência seco), o louro e o extrato de tomate.
  4. Acerte o sal e a pimenta, tampe e, em fogo baixo, deixe cozinhar até a carne ficar macia e o molho começar a reduzir.
  5. Quando a carne estiver bem macia, adicione a farinha de trigo dissolvida em 2 dedos de água, assim como as mini cebolas e as 2 cenouras cortadas em cubos grandes.
  6. Em seguida, deixe cozinhar bem, até que os legumes e carne estejam macios e o molho bem encorpado.
Porção
Serve: 10 porções
Importante, é provável que você leve mais tempo com essa receita no fogo, afinal tudo vai depender de quando sua carne estará macia o suficiente!

Dicas de acompanhamento

Certamente esse prato merece um acompanhamento que case bem com os seus sabores. Dessa maneira selecionamos alguma opções deliciosas:

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Bouef Bourguignon