Uma receita deliciosa e fácil de fazer

Antes de mais nada, essa receita de Bouef Bourguignon de difícil só tem o nome. Fácil de fazer , assim como deliciosa, você só vai precisar de 1 panela para ver a mágica acontecer.

Bouef Bourguignon, uma receita rica de sabores

Inegavelmente essa receita contém uma riqueza sabores! Como resultado você tem um prato que conforta a alma e faz bem para o coração de quem como. Além disso, é um prato forte, isto é, perfeito para dias com temperaturas mais amenas. Bem como rende bastante sendo uma ótima opção para reunir os amigos e a família e se deliciar.

E claro, esse sabores precisam de tempo para apurar, portanto, paciência… quanto mais tempo esse preparo fica no fogo mais incrível ele fica. Por isso, fogo baixinho e vai se deliciando com o cheirinho que vai invadir sua cozinha.

Receita do Bouef Bourguignon

Bouef Bourguignon

 

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Tempo de preparo

20 Minutos

Tempo de cozimento

1 Hora

Tempo total

1 Hora 20 Minutos

 

Uma receita tradicional francesa com um toque brasileiro.

Autor: naminhapanela.com

Ingredientes

• ½ xíc. de bacon
• 4 colheres de sopa de azeite
• 6 dentes de alho picados
• 800g de carne (usamos alcatra)
• 240g de caldo de legumes
• 500ml de vinho tinto
• 3 folhas de louro
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de farinha de trigo
• 100g de mini cebolas
• 2 cenouras
• sal e a pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela bem quente, frite o bacon até o mesmo ficar crocante e liberar a gordura.
2. Adicione então o azeite[/highlight] e o alho para fazer um refogado. Quando o alho começar a dourar adicione a carne cortada em cubos grandes e deixe dourar bem.
3. Misture à carne o caldo de legumes (você pode usar o de carne também), o vinho tinto (de preferência seco), o louro e o extrato de tomate.
4. Acerte o sal e a pimenta, tampe e, em fogo baixo, deixe cozinhar até a carne ficar macia e o molho começar a reduzir.
5. Quando a carne estiver bem macia, adicione a farinha de trigo dissolvida em 2 dedos de água, assim como as mini cebolas e as 2 cenouras cortadas em cubos grandes.
6. Em seguida, deixe cozinhar bem, até que os legumes e carne estejam macios e o molho bem encorpado.

Porção

Serve: 10 porções

3.5.3251

Dicas de acompanhamento

Certamente esse prato merece um acompanhamento que case bem com os seus sabores. Dessa maneira selecionamos alguma opções deliciosas:

• Chuchu gratinado: delicioso e super diferente é provável que você passe a amar chuchu depois de comer.
• Purê de batata com cebola caramelizada: um acompanhamento clássico, mas com um toque diferenciado.
• Couscous de cenoura: esse cuscuz acompanhando esse molho poderoso com toda a certeza só tem como ficar divino.