Uma receita deliciosa e fácil de fazer
Antes de mais nada, essa receita de Bouef Bourguignon de difícil só tem o nome. Fácil de fazer , assim como deliciosa, você só vai precisar de 1 panela para ver a mágica acontecer.
Bouef Bourguignon, uma receita rica de sabores
Inegavelmente essa receita contém uma riqueza sabores! Como resultado você tem um prato que conforta a alma e faz bem para o coração de quem como. Além disso, é um prato forte, isto é, perfeito para dias com temperaturas mais amenas. Bem como rende bastante sendo uma ótima opção para reunir os amigos e a família e se deliciar.
E claro, esse sabores precisam de tempo para apurar, portanto, paciência… quanto mais tempo esse preparo fica no fogo mais incrível ele fica. Por isso, fogo baixinho e vai se deliciando com o cheirinho que vai invadir sua cozinha.
Receita do Bouef Bourguignon
- ½ xíc. de bacon
- 4 colheres de sopa de azeite
- 6 dentes de alho picados
- 800g de carne (usamos alcatra)
- 240g de caldo de legumes
- 500ml de vinho tinto
- 3 folhas de louro
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 colheres de farinha de trigo
- 100g de mini cebolas
- 2 cenouras
- sal e a pimenta a gosto
- Em uma panela bem quente, frite o bacon até o mesmo ficar crocante e liberar a gordura.
- Adicione então o azeite e o alho para fazer um refogado. Quando o alho começar a dourar adicione a carne cortada em cubos grandes e deixe dourar bem.
- Misture à carne o caldo de legumes (você pode usar o de carne também), o vinho tinto (de preferência seco), o louro e o extrato de tomate.
- Acerte o sal e a pimenta, tampe e, em fogo baixo, deixe cozinhar até a carne ficar macia e o molho começar a reduzir.
- Quando a carne estiver bem macia, adicione a farinha de trigo dissolvida em 2 dedos de água, assim como as mini cebolas e as 2 cenouras cortadas em cubos grandes.
- Em seguida, deixe cozinhar bem, até que os legumes e carne estejam macios e o molho bem encorpado.
Importante, é provável que você leve mais tempo com essa receita no fogo, afinal tudo vai depender de quando sua carne estará macia o suficiente!
Dicas de acompanhamento
Certamente esse prato merece um acompanhamento que case bem com os seus sabores. Dessa maneira selecionamos alguma opções deliciosas:
- Chuchu gratinado: delicioso e super diferente é provável que você passe a amar chuchu depois de comer.
- Purê de batata com cebola caramelizada: um acompanhamento clássico, mas com um toque diferenciado.
- Couscous de cenoura: esse cuscuz acompanhando esse molho poderoso com toda a certeza só tem como ficar divino.
4 comments on “Bouef Bourguignon”
Essa receita realmente é muito boa!
Meu professor da faculdade idolatrava, e quando fizemos ele só faltou dar uma festa!
Só fiz mesmo na faculdade, depois nunca mais! Agora deu vontade de fazer!
Bela receita. Muito boa mesmo.A receita que ensina a fazer Galinha a cabidela é, também, muito boa. http://www.jornaldecaruaru.com.br/2017/06/receita-de-galinha-cabidela/
Essa panela é boa? Já vi muita gente dizer que gruda a comida se não usar muito óleo
Receita muito boa obrigado por compartilhar http://www.docescovizzi.com.br