Receita de bacalhau com legumes
Se você está procurando uma receita mega fácil de bacalhau com legumes e quer impressionar quem vai comer, não só pelo sabor, mas pelo colorido e pelo aroma, com toda a certeza essa é a receita que você procura!
Essa é definitivamente a receita de bacalhau mais fácil que já publiquei em toda a história do naminhapanela. Já que, a simplicidade dos ingredientes, do modo de preparo e do sabor dessa receita são seus grandes diferenciais.
De fato, é incrível perceber o quanto a culinária simples pode ser gostosa e confortar a alma. Mas, de qualquer forma, é uma receita onde são os detalhes que fazem a diferença.
Dicas para preparar o bacalhau
- Escolha um bom bacalhau, pois hoje em dia existem no mercado vários peixes “tipo bacalhau” que não tem o mesmo sabor e nem textura.
- Dessalgue o bacalhau em água gelada (pode deixar na geladeira) de preferência de um dia para o outro. Logo após ferva, trocando a água de 3 a 4 vezes. Mas vá provando, você não quer seu peixe com sal puro, mas também não quer ele sem gosto.
- A cebola, corte bem fininha e dê preferência para a roxa, que é inegavelmente mais doce. O alho corte bem miudinho. De tal forma que os 2 ingredientes assem mais rápido.
- A abobrinha e o pimentão deixe em pedaços um pouco maiores, dessa maneira você mantém a textura deles.
- Sim, você pode acrescentar outros legumes. <3
- Escolha sempre, SEMPRE um bom azeite! E essa dica é pra vida!
- Confira mais dicas de como preparar bacalhau, clicando aqui.
Confira a versão em vídeo desta receita
Caso não consiga ver o vídeo, clique aqui para conferir a vídeo receita.
Confira a receita do Bacalhau com legumes
- 1 cebola roxa média
- 2 dentes de alho
- ½ xícara de pimentão vermelho
- 1 xícara de abobrinha
- 1 xícara de tomate cereja
- ½ xícara de azeitona
- 2 xícaras de bacalhau dessalgado e desfiado
- ¾ de xícara de azeite
- Salsa fresca, pimenta do reino e sal a gosto
- Corte a cebola em tiras, o pimentão e abobrinha em cubos, o tomate cereja ao meio, amasse o alho e pique a salsa
- Em seguida, em um bowl, misture os ingredientes acima junto com a azeitona.
- Transfira para um refratário que possa ir ao forno, regue com o azeite e tempere com pimenta do reino moída na hora.
- Leve ao forno para assar em forno com temperatura média por aproximadamente 30min.
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