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Caramelo caseiro fácil

Gostaria de informar que essa receita de caramelo caseiro é fácil e viciante! É difícil resistir a tentação de juntar ele com qualquer coisa que você tenha em casa: pipoca, bolo, sorvete e até uma frutinha, porque não!?

Eu fiz essa receita 2 vezes para chegar no ponto certo, adaptando alguns detalhes para chegar nessa cor, nessa textura e só tenho uma notícia triste: ela não é nada light :-) Na verdade ela junta ingredientes que eu amo e se transforma numa bomba calórica recheada de amor e sabor, rs… Mas pensa o seguinte, você nunca (ou eu imagino que não) vai comer tudo de uma vez, você vai se deliciar com parcimônia!

Por exemplo, pra minimizar danos eu presentei pessoinhas que amo <3 tem coisa melhor do que presentear com comida boa? Quem não ama receber gostosuras feitas com tanto carinho. Digo logo que fiz a alegria do meu pai, uma super formiguinha que simplesmente ama caramelo.

Ahhh e claro, se você quiser dar um toque de glamour, finalize sua sobremesa colocando uma pitadinha de flor de sal por cima do caramelo <3

Caramelo caseiro fácil
Caramelo caseiro fácil

(que textura, que cor <3)

Então vem anotar a receita!

5.0 from 1 reviews
Caramelo caseiro fácil
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Se você ama caramelo, precisa fazer essa delícia.
Autor: naminhapanela.com
Ingredientes
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 180g de manteiga sem sal
  • ¾ de xícara de creme de leite
Modo de Preparo
  1. Em fogo baixo, comece derretendo o açúcar refinado até formar uma calda dourada clara. Com cuidado (porque pode espirrar em você) adicione a manteiga aos poucos e mexendo sempre.
  2. Misture bem para formar um creme uniforme (nesse momento você pode achar que não vai dar certo, que nunca as duas coisas vão se misturar, mas confia em mim, tudo vai ficar bem!)
  3. Retire do fogo e adicione o creme de leite até formar um creme denso e dourado.
  4. Deixe esfriar bem para encorpar.
  5. Guarde seu caramelo em potes de vidro na geladeira ou até mesmo, despeje em formas de gelo e congele. Na hora de servir é só deixar fora da geladeira/freezer para ficar cremosinho de novo.
Porção
Serve: aprox. 500ml
ps: façam uma pipoquinha e reguem com esse caramelo <3

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7 Comments
  • Ana Paula Batista
    fevereiro 10, 2017

    Gente… mas que maravilha! Muito obrigada por compartilhar. Vou tentar fazer. Nunca imaginei que dava pra congelar caramelo. <3
    Beijo!

  • CarmemGM
    fevereiro 11, 2017

    Achei a receita diferente e com certeza vou experimentar!

  • Josimar de Souza
    março 1, 2017

    um ótima, cara, vou experimentar está delicia, se tudo der certo vou compartilhar no meu blog

  • Thaysa Guarda
    março 28, 2017

    Hummm Parece delicioso… o creme de leite pode ser de caixinha ou tem que ser lata e tirar o soro?

  • Tereza
    agosto 26, 2019

    Altera muito o sabor se usar margarina?

    • rafa
      agosto 26, 2019

      Nunca testamos, mas acredito que possa interferir um pouco sim, mas acredito que nada demais. Faz e conta pra gente :D

      • tereza
        setembro 14, 2019

        nao tive coragem de usar margarina pq se não ficasse bom não teria como comparar.ficou com sabor de infância,de bala bem melada,delicia. qdo usar margarina te falo.

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