Gostaria de informar que essa receita de caramelo caseiro é fácil e viciante! É difícil resistir a tentação de juntar ele com qualquer coisa que você tenha em casa: pipoca, bolo, sorvete e até uma frutinha, porque não!?
Caramelo caseiro fácil
Se você ama caramelo, precisa fazer essa delícia.
Ingredients
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 180g de manteiga sem sal
- 3/4 de xícara de creme de leite
Instructions
- Em fogo baixo, comece derretendo o açúcar refinado até formar uma calda dourada clara. Com cuidado (porque pode espirrar em você) adicione a manteiga aos poucos e mexendo sempre.
- Misture bem para formar um creme uniforme (nesse momento você pode achar que não vai dar certo, que nunca as duas coisas vão se misturar, mas confia em mim, tudo vai ficar bem!)
- Retire do fogo e adicione o creme de leite até formar um creme denso e dourado.
- Deixe esfriar bem para encorpar.
- Guarde seu caramelo em potes de vidro na geladeira ou até mesmo, despeje em formas de gelo e congele. Na hora de servir é só deixar fora da geladeira/freezer para ficar cremosinho de novo.
Eu fiz essa receita 2 vezes para chegar no ponto certo, adaptando alguns detalhes para chegar nessa cor, nessa textura e só tenho uma notícia triste: ela não é nada light :-) Na verdade ela junta ingredientes que eu amo e se transforma numa bomba calórica recheada de amor e sabor, rs… Mas pensa o seguinte, você nunca (ou eu imagino que não) vai comer tudo de uma vez, você vai se deliciar com parcimônia!
Por exemplo, pra minimizar danos eu presentei pessoinhas que amo <3 tem coisa melhor do que presentear com comida boa? Quem não ama receber gostosuras feitas com tanto carinho. Digo logo que fiz a alegria do meu pai, uma super formiguinha que simplesmente ama caramelo.
Ahhh e claro, se você quiser dar um toque de glamour, finalize sua sobremesa colocando uma pitadinha de flor de sal por cima do caramelo <3
que textura, que cor <3
ps: façam uma pipoquinha e reguem com esse caramelo <3
Sugestões de receitas de pipoca
Gostosa, crocante e estourada do jeito certo. Se você ama pipoca precisa conferir essa receita!
Além de super fácil de fazer, leva pouquíssimos ingredientes, fica pronta bem rapidinho e é uma delícia.
Você também pode gostar dessa versão de caramelo salgado!
E se quer uma versão de pipoca mais saudável olha essa receita aqui!
7 comments on “Caramelo caseiro fácil”
Gente… mas que maravilha! Muito obrigada por compartilhar. Vou tentar fazer. Nunca imaginei que dava pra congelar caramelo. <3
Beijo!
Achei a receita diferente e com certeza vou experimentar!
um ótima, cara, vou experimentar está delicia, se tudo der certo vou compartilhar no meu blog
Hummm Parece delicioso… o creme de leite pode ser de caixinha ou tem que ser lata e tirar o soro?
Altera muito o sabor se usar margarina?
Nunca testamos, mas acredito que possa interferir um pouco sim, mas acredito que nada demais. Faz e conta pra gente :D
nao tive coragem de usar margarina pq se não ficasse bom não teria como comparar.ficou com sabor de infância,de bala bem melada,delicia. qdo usar margarina te falo.