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Torta cremosa de limão

Esse post contém uma receita de torta cremosa de limão absurdamente gostosa e você vai se apaixonar na primeira colherada, seja ela quente ou fria, porque sim, essa delícia é tão maravilhosa que pode ser servida nas 2 temperaturas!

Outro detalhe que faz toda a diferença são as texturas dessa torta! Por cima quase um bolinho leve, por baixo um creme firme e bem azedinho. E a mágica fica por conta de ser 1 só massa! Isso, mesmo, nada de fazer preparos diferentes, dificultar o processo!

Só de olhar pra foto já deu vontade de fazer de novo e de novo! Eu sou super suspeita, afinal eu amo sobremesas com limão, mas essa é uma das receitas que mais me impressionou nos últimos tempos!

Torta cremosa de limão

Então vamos a receita!

Torta cremosa de limão
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Deliciosa e cremosa essa torta de limão é super diferente.
Autor: naminhapanela.com
Ingredientes
  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara e meia de leite integral
  • 1 colher de chá de raspas de limão
  • ⅓ de xícara de suco de limão
  • 1 mini pitada de sal
Modo de Preparo
  1. Comece separando as claras e as gemas e bata as gemas até formar um creme fofo e mais claro. Adicione então a açúcar, a farinha de trigo, o leite integral, as raspas de limão, o suco de limão e a mini pitada de sal. Misture bem até formar um creme uniforme. Reserve.
  2. Bata as claras em ponto de neve e bem delicadamente misture a massa, para a clara não perder a estrutura.
  3. Agora é levar ao forno em banho-maria e temperatura aproximada de 180° por 45 min ou até que fique douradinho por cima.
  4. Você pode servir essa torta quente ou levar a geladeira e deixar bem geladinha. Dos 2 jeitos fica uma delícia!
Informações Adicionais
A dica é: caso queira deixar o sabor mais delicado, substitua o limão tahiti pelo siliciano. Eu sei que o último é geralmente mais caro, mas prometo que vai valer a pena! Eu tenho usado bastante e tenho curtido o sabor mais azedinho doce que esse limão tem!
Porção
Serve: 10 porções
Torta cremosa de limão

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6 Comments
  • CarmemGM
    janeiro 11, 2017

    Cami, qual é o tamanho da forma? Pela foto parece ser uma forma pequena.

    • cami
      janeiro 18, 2017

      Carmem, essa torta não rende taannttoo assim… essa frigideira tem aproximadamente 22 cm de diâmetro ;-)

  • Liz Araújo
    janeiro 16, 2017

    A forma tem que ser untada e enfarinhada ?

    • cami
      janeiro 18, 2017

      Oi Liz, vou até incluir essa info no post… pode untar com um tiquinho de manteiga, mas não precisa enfarinhar não ;-)

  • Silvia Helena Marangoni
    julho 27, 2019

    Boa noite
    Fiz a torta passo a passo como citado na receita, mas não deu certo. Achei muito líquido para formar a camada cremosa e a camada mais densa. Ficou líquido mesmo deixando 50 minutos no fundo da assadeira. Será que as quantidades estão certas.
    Obrigada

    • rafa
      julho 29, 2019

      Poxa, que pena Silvia :/
      Já fizemos algumas vezes e deu certinho… será que um pouquinho mais de tempo de forno? Pq esse tempo pode variar de forno, pra forno

      abs

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