Eu amo biscoito de chocolate, já disse algumas vezes aqui no blog o quanto amo fazer biscoitos… além de achar uma super terapia, acho que é um daqueles mimos fofos para dar para pessoas queridas.
E essa massa é uma delícia de trabalhar e rende bem, o que ajuda na hora de fazer presentes em forma de biscoitinhos <3
Biscoito fácil de chocolate
Bucando um biscoitinho fácil e gostoso de chocolate? Esse será a escolha perfeita!
Ingredients
Para biscoitinhos
- 1 lata de leite condensado
- 200g de manteiga sem sal
- 1 xícara de chocolate em pó
- Aproximadamente 500g de amido de milho
Para recheio
- 200g de chocolate meio amargo
- 100ml de creme de leite
Instructions
- Em um bowl grande, misture,oe leite condensado com a manteiga, o chocolate em pó e o amido de milho. A massa tem que ficar uniforme e sem grudar nas mãos, e pra isso você pode precisar de um pouco menos de amido, por isso, vá colocando aos pouquinhos.
- Com a massa pronta, faça pequenas bolinhas e amasse para formar discos e leve para assar em forma forrada com papel manteiga ou levemente untada, em temperatura média por aproximadamente 20 min.
- Deixe seus biscoitinhos esfriarem bem e então adicione o recheio.
Para recheio
- Derreta o chocolate junto com o creme de leite e deixe esfriar bem para ficar firme.
Notes
Algumas dicas importantes:
1. não deixe a massa ficar muito dura, pois seus biscoitinhos vão ficar ressecados.
2. sempre limpe sua mão, antes de definir se a massa precisa ou não de mais amido. Com a mão limpa muitas vezes percebemos que a massa já tá no ponto certinho e não precisa de mais nada!
3. se o dia estiver muito quente, deixe a massa na geladeira alguns minutinhos, assim ela ficará mais firme para trabalhar.
Pode dizer que você ficou babando nessas delícias… na verdade é difícil resistir a comer unzinhos enquanto você vai preparando. Sou dessas que adora roubar um biscoitinho assim que acabo de rechear ou um brigadeiro recém enrolado que você jura que tá mais feinho :-)
Mais opções de biscoito
- Essa versão de biscoito recheado de chocolate é uma delícia.
- Buscando uma opção de biscoito de chocolate mais saudável? Experimenta essa versão com cacau e amêndoas.