Aquele suspiro que desmancha na boca
Venci meu medo e fiz essa receita fácil e que rende um suspiro bem fofinho!
O que fazer quando sobram as claras?
Um dia desses fiz uma receita que não usava as claras. Definitivamente tinha chegado a hora de fazer os suspiros! Enfim, deu certo, foi mais fácil do que imaginava e ficou tão lindinho, que com certeza vou fazer de novo e de novo <3
O que você precisa para fazer esta receita de suspiro?
Sem dúvida, essa receita tem 2 coisas essenciais: uma batedeira e um saco de confeiteiro com bico. Mas você pode falar: cami não tenho nenhum dos dois, então não posso fazer?
Bem, claro que pode! Entretanto, se prepare pra fazer um exercício porque eu pelo menos, acho bater clara em neve um processo bem cansativo.
Além disso, você pode substituir o saco de confeiteiro com bico por um saco de plástico com um picote numa das pontas. Dessa forma, não vai ficar com esse desenho fofito, mas vai ficar gostoso do mesmo jeito!
Vamos para a receita do suspiro!
- 2 claras.
- 1 xícara +1/4 de açúcar de confeiteiro.
- 1 colher de sopa de amido de milho.
- ½ colher de sopa de extrato de baunilha.
- ½ colher de sopa de suco de limão.
- Comece batendo as claras até que comece a formar picos.
- Depois adicione (aos poucos e continuando a bater) o açúcar de confeiteiro, o amido de milho, o extrato de baunilha e o suco de limão.
- Bata bem até formar um creme bem brilhoso e com picos firmes.
- Finalize colocando no saco de confeiteiro e faça seus suspirinhos em uma forma forrada com papel manteiga.
- Em seguida, asse em forno na temperatura média por aproximadamente 40 min, ou como pode variar de forno pra forno, até começarem a ficar mais douradinhos no fundo.
Imediatamente, pensei em fazer aquele mousse de limão de sobremesa, para servir junto com esses suspiros lindinhos!
22 comments on “Como fazer suspiro”
Hummmmmmmm…Só delícias….Adoooroooo!
Muuuuuuiiiiiiiito gostoso!!!! Delícia! Obrigada pela belíssima receita! :)
<3 <3 <3
Parabens muito sucesso
Fiz!!! Adorei!!! A melhor receita que já fiz. Como não tinha muito açúcar de confeiteiro, completei com açúcar refinado e tive que bater um pouco mais.
que delícia escutar isso ariele <3
Ola, qual esse bico que você usou?
Olá!
Pela primeira vez, vejo que é usado o amido de milho na receita. O que não foi informado foi a diluição dele… Diluiu no suco de limão ou não fez a diluição???
Bjs!!
Não é necessário diluir, você pode misturar ao açúcar antes de colocar
O que vc sugere fazer com as gemas.
Você pode fazer esse quindim :D https://naminhapanela.com/2011/08/quindim-para-o-meu-pai/
No caso posso usar açúcar refinado? Outra coisa não tenho papel manteiga como faço?
Pode sim.
Você pode usar uma esteira de silicone ou untar a forma com uma camada fina de manteiga ou óleo.
AMEI AMEI HUM AMO SUSPIRO.
OBRIGADA POR NOS PASSAR ESSAS DELICIAS
LOURDES ARAUJO
<3
Precisa colocar limão mesmo?
Não tem problema não colocar ;-)
Oi. Eu tentei fazer a receita exatamente como manda. O suspiro ficou bem sequinho e firme. Mas eu queria aquele que desmancha, que fica mais esfarelado e com um tipo chicletinho por dentro. Com essa receita é possível ficar assim? Onde será que estou errando?
Essa é a única receita de suspiro que já fizemos. Não temos essa informação :/
A do chicletinho vc tem q fazer o merengue suíço aquele q leva as claras e o açúcar no fogo baixo até não sentir mais os grãos de açúcar, e muito rápido senão queima as claras e bate até ponto de pico , mas assei por 50 min com a porta entre aberta e desliguei o forno e deixei la até esfriar mas acho q vai do forno
Fiz agora suspiros mas os meus ficaram chicletinhos,e feios…. Ainda bem que vou comer sozinha, eu coloquei só as Claras e o açúcar comum.
Lkkkkkkkl
O açúcar de confeiteiro ajuda bastante no ponto :-(
Mas da próxima vez tente bater um pouco menos. Quando batemos demais, tende a ficar mais puxa mesmo.